最早聽說第戎純粹是因為它的芥末

1、<p>　　最早聽說第戎純粹是因為它的芥末</p><p>　　時髦的第戎婦女在路燈下熠熠發(fā)光 </p><p>　　沿A1公路進入巴黎環(huán)線，一下子掉進了車的海洋。 </p><p>　　前后左右都是車，塞得一塌糊涂，看看時間，下午四點，一定是今天的下班潮提前了，可不是嗎，今天人家這里就相當于咱們的大年三十，人們趕著回家過平安夜呢，再看周圍車里，掛著晚禮服

2、的，塞著大包小包禮物的，放著大捧鮮花的，還有裝扮成圣誕老人的孩子，一臉喜氣地坐在后排。 </p><p>　　終于看到了指向A6公路的出口，趕緊拐出，不想也是同樣狀況，就這樣，無意中竟隨著巴黎人迎接圣誕的步子，一步步向平安夜邁進。 </p><p>　　在高速公路收費站入口處，豎著巨大的圣誕樹，化妝成圣誕老人的工作人員向過往車輛發(fā)送宣傳材料，介紹這個區(qū)域的圣誕節(jié)慶活動。―――對了，到了法國

3、，很多段高速公路都是收費的，這次旅行，我們從北向南，縱穿幾乎整個法國，路上遇到過無數(shù)個收費站，越往南，收費站越多，到了蔚藍海岸地區(qū)，幾乎所有的公路都是收費公路了。與此相比，在荷蘭、德國、比利時等國家旅行要方便的多，所有公路都不收費。 </p><p>　　一上收費公路，車速馬上就起來了，長時間的塞車讓大家憋足了勁兒，也不顧130公里的限速規(guī)定，越來越快，六點一過，我們來到了第戎。 </p><

4、p>　　此刻的第戎，熱鬧極了，街上彩燈高懸，店鋪一律開張，人來人往，喜氣洋洋，在一個半圓形的小廣場，圣誕集市還沒有散場，時髦的第戎婦女，穿著隆重，頭發(fā)上還撒著彩色碎屑，在路燈下熠熠發(fā)光，孩子手中鮮艷的氣球，在夜空中飄揚。 </p><p>　　想想這些年圣誕夜，幾乎都是熱熱乎乎呆在家里，或約上幾個朋友大啜一頓，喝瓶好酒，似乎并無外出經(jīng)歷。今天在這樣一個陌生的法國小城，隱隱一種不真實的感覺。 </p&g

5、t;<p>　　事實上第戎只是我們路過歇腳的一站，終點是法國南部的普羅旺斯，在今年的最后幾天，去享受地中海的陽光。決定住在第戎，不僅因為它是勃艮第省府，最主要的原因可能還是它的美食，第戎素以法國“美食之都”著稱，它的葡萄酒、芥末美名遠揚，至于勃艮第風味烤蝸牛、奶酪，都是在法國美食中數(shù)得上的。 </p><p>　　美味近在咫尺，而后邊遇到的事情卻是沒有料到的。―――在這個“美食之都"，我們

6、差點兒餓著肚子過圣誕，最富于戲劇性的是，在幾乎喪失信心的時候，又看到了全城唯一一家開著的餐館，而那圣誕晚餐，竟是那般地道，那般有名有實的第戎美味，以至于，在后來的路途中，一吃飯就嘮叨：還是第戎的飯好，還是平安夜的那頓飯好。 </p><p><b>　　全城大搜捕 </b></p><p>　　隨著熱熱鬧鬧的人流，我們也忘乎所以，不急著找旅館，不急著找飯轍兒，東張張，

7、西望望，時進時出那些精致可愛的小店，我還趁機提議，住在利貝拉西奧廣場附近，因為那是第戎老城，周圍步行距離范圍內(nèi)有很多值得觀光的地方，像圣母院，半圓廣場，冶金街，美術(shù)館，古董店等。于是我們?nèi)フ?。第戎市中心幾乎都是單行道，明明你已?jīng)看到了想要去的地方，車卻開不過去，于是繞來繞去，終于找到了一家合心思的酒店。 </p><p>　　圣誕夜的酒店只有一人當班，是個熱情洋溢的法國小伙子，個子不高，精力充沛，他忙前忙后，從安

8、排房間，拎行李，存車，到噓寒問暖，全包了，麻利而歡快。 </p><p>　　安頓好住處，興致沖沖地下樓吃飯，那小伙子卻操著流利的英語向我們抱歉，說今晚酒店餐廳不營業(yè)，估計周圍餐館也不開火，只能到圣誕集市周圍碰碰運氣。因為剛才的歡騰氣氛，我們并沒有太在意，滿心歡喜尋美味。 </p><p>　　走著走著，突然發(fā)現(xiàn)，剛才那熱鬧無比的場面一下子消失了，家家戶戶店門緊閉，街上行人明顯減少，集市也

9、已經(jīng)散了，露天餐館也收攤兒了，難道圣誕夜，在堂堂的第戎，竟會餓肚子？我們不甘心，于是重回酒店，啟動車子，來個全城大“搜捕”。 </p><p>　　第戎市中心，其實就是以利貝拉西奧廣場為起點，向北不是很大的區(qū)域。沿一條條石頭窄街，我們游來蕩去，一遍遍，鉆進圣母院的陰影，一遍遍，路過玻璃廠街大片的半木條房子，一遍遍，看到市立美術(shù)館門楣上的條幅隨風飄曳，一遍遍，又瞥見街角餐館燈箱上的中國寺廟…… </p>

10、<p>　　拐進一條小街，糟糕，收垃圾的車子慢吞吞地擋在路中央，不緊不慢，挨家挨戶把放在便道上的垃圾袋扔進車里。我們只得緊隨其后，舉步維艱，好不容易拐出來，又上了共和廣場的街心轉(zhuǎn)盤。驚喜中發(fā)現(xiàn)街角有一家開著的酒吧，門口還擺著新鮮的海鮮，趕緊上前，老板娘卻抱歉地說，今晚只能喝點東西，廚房不開灶。 </p><p>　　失望中和老公互相鼓勵一番，冥冥中堅信會有一家暖融融的小店在等我們。就這樣，在長達一個

11、小時時間內(nèi)，幾乎走遍了第戎的大街小巷，以至于再到第戎，竟把個窄街僻巷分辨得清清楚楚，好像這里的熟人。 </p><p>　　當我們第四次轉(zhuǎn)到共和廣場的時候，終于泄氣了，于是決定，就在街心花園那個依然轉(zhuǎn)動著的、燈光通明的大轉(zhuǎn)輪下停車，去小賣部買點吃的，然后乘坐大轉(zhuǎn)輪，俯瞰第戎夜景。決心一下，反倒輕松。 </p><p>　　就在這時，奇跡出現(xiàn)了―――眼前竟然大模大樣地立著一家富麗堂皇的餐館，

12、透過寬大的落地窗，依稀看到人影兒攢動，按捺住激動，小心翼翼詢問，回答是，圣誕夜只有一個Menu，我們連聲說好，那種“得來全不費功夫”的激動心情簡直無法形容，臉上的笑意，一直到坐穩(wěn)了，喝上了冰水，也沒有退去。 </p><p>　　更喜出望外的是，這頓只有一個菜譜的套餐，竟是如此美味，令人難忘。 </p><p>　　第一盤，非常細膩的鵝肝，松脆得恰到好處的面包。主菜，包在酥皮點心里的烤火雞

13、，配著燒得爛熟的梨子和瓜泥，隨后，三小塊兒勃艮第新鮮奶酪清口，最后以一方至今懷念不已的巧克力派劃上了圓滿句號。 </p><p>　　每一道菜都細膩精致，入味很濃，想必也是店家精心擬定的菜單，是店里的拿手好戲，興致大起，你一杯我一杯喝干了一瓶1996年的勃亙第紅酒，良辰好景，美酒佳肴，早忘了剛才“踏破鐵鞋無覓處”的落魄，滿臉寫著的都是得意。 </p><p>　　席間，來了一個大家庭，提前

14、預約好的座位，一家八口，祖孫三代，穿著考究的兩對老爺爺老奶奶，看上去已經(jīng)不年輕的爸爸媽媽，還有兩個舉止作派非常有教養(yǎng)的男孩子，一家人，輕聲細語，淺歌漫笑，其樂融融。 </p><p>　　從餐館出來，已是午夜時分，不知什么時候，外面起了淡淡的霧氣，路上，偶爾看到行人，過馬路時，竟看到了幾個學生模樣的中國孩子，記憶也隨著開了小差，想起很久以前，還是在北京念大學的時候，平安夜，和幾個同窗跑到燈市口附近的教堂，似乎是等

15、著聽唱詩班的演唱―――應該也是很深的夜了吧。 </p><p>　　返回酒店，那個值班的小伙子自娛自樂彈著鋼琴，手指在琴鍵上飛快的滑動，所有樂曲，都用更快的節(jié)奏演繹，一直歡暢到心底。 </p><p>　　小小芥末還有那么多名堂 </p><p>　　說來好玩兒，最早聽說第戎，不是因為它的省府地位，也不是因為它的所謂“美食之都”，而是純純粹粹因為它的芥末。 <

16、/p><p>　　每次從法國回來，總是跟好友喋喋念叨喜歡那里的芥末，還跑去超市，見到包裝上寫著“法國芥末”，就買回家，可總是感覺跟期待中的有距離，好友是“美食大全”，有什么難題盡管問她，從她那里，第一次聽到第戎這個名字：喜歡法國芥末？去第戎吧，那里是法國最有名的芥末產(chǎn)地。想來這已是兩年前的事情了。 </p><p>　　而到了第戎，才知道小小芥末還有那么多名堂。第戎盛產(chǎn)芥菜，收獲季節(jié)，滿目金黃

17、，煞是爽眼。而第戎芥末的口味也是從口感柔和到熱辣刺激隨你挑選，熱心的店員還為我做芥末的啟蒙教育，告訴我，第戎芥末屬于“調(diào)制芥末”的范疇，而它的原材料一定要包括：精選高品質(zhì)的棕色或黑色第戎芥菜籽，勃艮第白葡萄酒，鮮榨的勃艮第葡萄園摘下來的葡萄汁，看看，修飾的詞匯是多么的復雜，她描述的時候，那種真摯的情感，字斟句酌的語氣，讓你已經(jīng)真心全意地認為第戎芥末真的不是普通芥末了。在英國，這種芥末被稱作“mademustard”。 </p>

18、;<p>　　哈哈，看到這，你是否也很想試試第戎的芥末，不妨先買一小瓶，―――小心上癮啊。 </p><p>　　離開時，當然忘不了為好友精心挑選一瓶，畢竟是從第戎帶回來的嘛―――原汁原味兒！ </p><p>　　這里的圣母低眉順眼 </p><p>　　第戎是法國東部一個中型規(guī)模的城市，位于勃艮地葡萄園區(qū)的心臟位置，是勃艮第省府，人口二十萬，以美酒

19、、美食、歷史文化遺產(chǎn)和迷人的村莊聞名。值得驕傲的是，它還在法國“最宜居住的城市”評選中排名第二。在第戎，古跡隨處可見，全城竟有一百公頃土地被劃為歷史遺產(chǎn)保護區(qū)域。 </p><p>　　回顧第戎歷史，它的黃金時代從十四、十五世紀開始。最早的第戎只是一個城寨，到了十世紀，逐漸發(fā)展成為聲名顯赫的公爵屬地，英法百年戰(zhàn)爭(1337-1453)后，勃艮第大公建立了歐洲最具實力的地區(qū)之一―――包括法蘭德斯和荷蘭的部分地區(qū)，第

20、戎成為歐洲藝術(shù)、文化、科學中心之一。在十七及十八世紀，第戎王宮更成為了國會所在地。 </p><p>　　到了第戎，需要駐足品味的地方還真不少，譬如利貝拉西奧廣場、勃艮第公爵宮殿、圣母院，還有冶金街。 </p><p>　　勃艮第公爵宮殿位于利貝拉西奧半圓形的廣場上，外表樸實莊重，黃灰的外墻，鐵灰的坡頂，中間的塔樓，是從勃艮第公爵舊居遷來的，叫菲力浦總督塔。清晨的公爵府，大鐵門前聚了很多覓

21、食的鴿子，大模大樣，儼然一副主人姿態(tài)，來了過路的汽車也不躲閃，那車果然知趣，竟然倒了回去，另謀出路，哈哈―――原來這是一群出身“名門”的鴿子，氣度不凡?。〗裉斓墓舾?，左邊是第戎市政府，右邊是市立美術(shù)館，前后還有通道，將半圓形廣場和身后的冶金街串通起來，方便行人“穿宮”而過，一個騎童車的男孩子在其間穿來穿去，樂此不疲。美術(shù)館里收藏了很多來自勃艮第公爵宮殿的珍品，供游客參觀。 </p><p>　　利貝拉西奧廣場呈

22、半圓形，從前是皇室廣場。圣誕節(jié)期間，這里已經(jīng)變成了一個小型集市，木屋售貨廳，你挨著我，我擠著你，把廣場填得密不透風，一點看不出昔日的豪華排場。很多小木屋的外房頂，還裝飾成勃艮第特有的釉彩幾何屋頂。 </p><p>　　第戎圣母院是一座建于十三世紀的歌特式教堂，獨特之處在于正面外墻上的滴水嘴雕塑，還有那個很寫意的貓頭鷹，被認為能夠帶給人們好運氣，來訪的人都不會忘記去摸摸它。教堂頂部的機械大鐘也已經(jīng)有六百多年的歷史

23、了。 </p><p>　　清晨，散步到圣母院，門前空場停滿了汽車，人們安安靜靜，從圣母院那扇似開似閉的小門進進出出，看到這圣母院，聯(lián)想起馬賽山頂上的圣母院，真是一個低眉順眼，一個趾高氣揚。想想這似乎和小鎮(zhèn)平和安靜的空氣不無關(guān)系。 </p><p>　　回憶起我們接觸過的每個第戎人，都是那樣親切熱情，雖然語言不通，但你能夠清晰感受到他們樂于助人的好心情，這是一個自得其樂的城市，富裕，時髦，

24、整齊而有規(guī)距，就拿路標來說，到過很多城市，我們一致認為這里是最清楚醒目的，而且提示非常多，很人性化，處處為你著想。 </p><p>　　第戎有很多可愛的街道吸引你去漫步，位于公爵府后邊的治金街，就是這樣一條最有代表性的小街，這是十八世紀乃至年代更為久遠的主街道。而它名字的由來，也是緣于當時有很多珠寶商，他們的金匠店鋪聚集在這里。 </p><p>　　這是一條步行街，全長不過兩百米，沿街

25、可以看到很多中世紀建筑和古色古香的小店，第戎市旅游局辦公室，就在這條小街三十四號的Chambellan酒店里，那扇天藍色的小門永遠是開著的，庭院里點著燈，平安夜晚，我們曾來到這里，一些當?shù)厝艘才e家來到這里，大家熱熱鬧鬧趴上旋轉(zhuǎn)樓梯，俯視這座平實中透著精致的哥特式建筑。 </p><p>　　街道以弗朗西斯小廣場結(jié)束。街尾處，那幢屋頂大得夸張的紫紅色半木條樓房，是一家餐館，后來發(fā)現(xiàn)，我們剛到達第戎時，看到鋪張著大片

26、露天座位，熙熙攘攘，而讓我們掉以輕心又大喜過望的餐館，可不就是它嗎！ </p><p><b>　　提醒： </b></p><p><b>　　１、第戎旅游局 </b></p><p>　　地址：34, rue des Forges , 21022 Dijon </p><p>　　電話：(333

27、) 80441144 </p><p><b>　　2、美術(shù)館 </b></p><p>　　地址：座落于前勃艮第公爵宮殿內(nèi)。 </p><p>　　展品包括埃及藝術(shù)品、家俱、陶瓷及兵器，中世紀至二十世紀的油畫及雕塑作品。 </p><p>　　開放時間：全年開放。除星期二及部分公眾假期外，早上10 時至下午6 時。 &