橄欖葉總黃酮代謝和提取工藝優(yōu)化及其抗氧化作用.pdf

1、本文對橄欖葉總黃酮的測定方法、提取工藝和抗氧化能力進(jìn)行了研究；同時以檀香、長營和惠圓3個橄欖品種的葉片為試材，在不同的時期分析了總黃酮、花青苷、簡單酚類的含量和PAL、C4H、4CL活性的變化情況。研究結(jié)果如下： 1.通過各種定性顏色反應(yīng)，初步確定橄欖葉中存在黃酮類化合物，其類型可能為黃酮及黃酮醇。采用分光光度法定量分析橄欖葉總黃酮，方法具有較好的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確性。 2.實驗采用乙醇加熱回流提取，應(yīng)用石油醚預(yù)處理，通過單因

2、素試驗、正交試驗及方差分析，確定了總黃酮熱回流提取最佳條件：乙醇濃度為60％，提取溫度為80℃，提取時間為1.5 h，液固比為20:1。 3.對檀香、長營和惠圓3個橄欖品種葉片中總黃酮、花青苷和簡單酚類含量不同時期的測定結(jié)果表明：花青苷可能不是影響總黃酮合成的主要因素，簡單酚類和總黃酮存在一定的依存關(guān)系。對檀香、長營和惠圓3個橄欖品種葉片中PAL、C4H和4CL活性不同時期的測定結(jié)果表明：PAL、C4H、4CL三者間呈同步變化；

3、總黃酮含量與PAL、C4H及4CL活性呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.9132～0.9389、0.7518～0.788和0.801～0.806；PAL，在總黃酮合成過程中可能起到重要作用。 4.與其他植物葉片比較，橄欖葉片總黃酮含量為3.09％～5.63％，處于中上水平。檀香葉片的總黃酮含量明顯高于長營和惠圓，三個品種均以5月葉齡的葉片總黃酮含量最高。如果作為提取黃酮的原料，宜在12月到1月間采摘約5月～9月左右葉齡的葉片。