不同品質類型大豆品種脂肪酸形成規(guī)律的研究.pdf

1、本研究選用高油、普通、高蛋白3個不同品質類型的6個大豆品種，通過對品質形成過程中脂肪酸含量的分析，揭示了大豆種子脂肪酸形成過程，以及在這動態(tài)變化過程中脂肪酸各組分間的相關性，為大豆品質育種提供理論依據(jù)。主要研究結果如下： 在大豆籽粒形成過程中，隨著棕櫚酸、亞麻酸的含量下降，硬脂酸、油酸和亞油酸含量上升。在籽粒形成的不同階段，不同品質類型品種間脂肪酸的含量變化趨勢存在較大差異。在棕櫚酸積累的中、后期，高蛋白品種與其它品質類型品種有

2、一定差異。高油品種紅豐9的油酸積累過程與其他5個品種有較大差異。同一品種不同冠層脂肪酸的含量變化趨勢比較一致，但在籽粒形成的不同時期變化幅度稍有不同。 在大豆籽粒形成過程中，油酸的積累主要在大豆籽粒形成的早期，亞油酸的積累主要在籽粒形成的中后期?；ê?1天是這五種脂肪酸積累的共同轉折點。 在大豆籽粒形成過程中，棕櫚酸和亞麻酸含量與花后天數(shù)呈極顯著負相關，亞油酸含量與花后天數(shù)呈極顯著正相關。棕櫚酸的積累與花后天數(shù)的相關程度

3、不同品質類刑品種間差異最小，硬脂酸和油酸的積累與花后天數(shù)的相關程度品種間差異較大。高油品種和高蛋白品種黑農35的硬脂酸與花后天數(shù)呈顯著正相關，普通品種和高蛋白品種東農42的硬脂酸與花后天數(shù)無顯著相關關系。高油品種的油酸與花后天數(shù)的相關性與其他品質類型品種與花后天數(shù)的相關性有明顯的不同。同是高油品種，紅豐9和東農47的油酸與花后天數(shù)的相關性也明顯不同。紅豐9與花后天數(shù)呈微弱的負相關，而東農47與花后天數(shù)呈顯著正相關。 在大豆籽粒形

4、成過程中，棕櫚酸-亞麻酸、硬脂酸-亞麻酸、油酸-亞麻酸及棕櫚酸-亞油酸的相關系數(shù)分別達到了顯著或極顯著水平，其余脂肪酸間的相關程度不同品質類型品種間差異相對較大。籽粒形成過程中，不同冠層脂肪酸之間的相關性的正負方向與平均脂肪酸相關性的正負方向是一致的。從總體上看，棕櫚酸-硬脂酸、棕櫚酸-亞麻酸、硬脂酸-油酸的相關程度是上部冠層較高，棕櫚酸-亞油酸的相關程度是中部冠層較高，油酸-亞麻酸的相關程度是下部冠層較高。 籽粒成熟時脂肪含量