不同類型脂肪酸對(duì)SD大鼠血清脂肪酸及胰島素抵抗的影響.pdf

1、目的：胰島素抵抗(insulin resistance，IR)是胰島素作用的靶器官、組織(骨骼肌、肝臟和脂肪組織)對(duì)胰島素的敏感性降低的一種異常狀態(tài)，使其對(duì)胰島素介導(dǎo)的葡萄糖吸收和利用能力受損的一種代謝紊亂性病理生理現(xiàn)象。國(guó)內(nèi)外流行病學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)研究已證實(shí)，高脂飲食可以作為獨(dú)立因素誘發(fā)胰島素抵抗(IR)，研究發(fā)現(xiàn)不同類型的脂肪酸在發(fā)生過(guò)程中，所起的作用不同。本課題擬通過(guò)給予大鼠相同含量、不同脂肪酸類型的高脂飲食，分析長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸(LC

2、F組)、中鏈飽和脂肪酸(MCF組)、n-6長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(SUF組)和n-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(TUF組)四種不同類型脂肪酸的高脂飲食對(duì)大鼠血清生化指標(biāo)、血清脂肪酸動(dòng)態(tài)變化趨勢(shì)及胰島素敏感性的影響。
　　 方法：40只雄性SD大鼠隨機(jī)分為5組，其中對(duì)照組給予普通日糧，高脂組給予脂肪熱量比相同的不同類型脂肪酸高脂日糧。喂養(yǎng)72天，每18天測(cè)定大鼠空腹血糖、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-c)、甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、胰

3、島素，用氣相色譜法分析血清脂肪酸類型及含量，計(jì)算胰島素敏感性指數(shù)(ISI)=ln1/(FPG× FINS)，分析各組大鼠的胰島素敏感性，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)取肝臟、胰腺和腎臟做切片觀察損傷情況。
　　 結(jié)果：
　　 1.高脂組大鼠平均每天飼料攝入量以LCF組最多，MCF組最少，SUF組和TUF組攝入量相近。對(duì)照組大鼠平均每天飼料采食量高于高脂組，但高脂組飼料能量攝入量均高于對(duì)照組。
　　 2.實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，SUF組和LCF組

4、大鼠體重增加最快，與對(duì)照組和其它高脂組之間有顯著的統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P<0.05)；MCF組、TUF組和對(duì)照組之間沒(méi)有顯著差異。在實(shí)驗(yàn)?zāi)?，LCF組和SUF組大鼠腹圍顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。Lee’s指數(shù)以SUF組和LCF組最高，但與對(duì)照組和其它高脂組沒(méi)有顯著統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。
　　 3.整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中血清甘油三酯水平變化情況較復(fù)雜。實(shí)驗(yàn)?zāi)琇CF組血清甘油三酯水平顯著高于其它高脂組(P<0.05)。其中以TUF組甘油三酯水平最低，下

5、降最為明顯。
　　 4.實(shí)驗(yàn)過(guò)程中LCF組血清總膽固醇水平在第19天測(cè)定之后就顯著高于對(duì)照組和其它高脂組(P<0.05)，實(shí)驗(yàn)?zāi)?duì)照組和其它高脂組之間沒(méi)有顯著差異。血清高密度脂蛋白膽固醇水平在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)照組顯著高于高脂組(P<0.05)，LCF組和MCF組顯著高于SUF組和TUF組(P<0.05)，TUF組顯著低于SUF組(P<0.05)。
　　 5.高脂組血糖均呈上升趨勢(shì)，但對(duì)照組和高脂組間沒(méi)有明顯統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。實(shí)

6、驗(yàn)?zāi)┮訪CF組血糖水平最高。血清胰島素水平各組之間變化趨勢(shì)不同。實(shí)驗(yàn)?zāi)㎜CF組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。實(shí)驗(yàn)?zāi)㎜CF組和TUF組胰島素敏感性均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，對(duì)照組與MCF組和SUF組之間沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異。
　　 6.整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中大鼠血清中鏈飽和脂肪酸只有MCF組連續(xù)檢測(cè)出，對(duì)照組和其它高脂組血清中未檢出。實(shí)驗(yàn)?zāi)㎜CF組、MCF組和對(duì)照組血清長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸水平顯著高于SUF組和TUF組(P<0.05)。<

7、br>　　 7.實(shí)驗(yàn)?zāi)㏕UF組血清n-3多不飽和脂肪酸水平顯著高于對(duì)照組和其它高脂組(P<0.05)。SUF組血清n-6多不飽和脂肪酸水平變化較大，實(shí)驗(yàn)?zāi)?duì)照組血清n-6PUFA水平顯著高于高脂組(P<0.05)，SUF組顯著高于其它高脂組(P<0.05)，TUF組顯著低于LCF組和MCF組(P<0.05)。
　　 8.實(shí)驗(yàn)?zāi)㎜CF組血清單不飽和脂肪酸水平顯著高于對(duì)照組和其它高脂組(P<0.05)，MCF組顯著高于SUF組(P

8、<0.05)，SUF組血清單不飽和脂肪酸水平最低。
　　 9.血清單個(gè)脂肪酸測(cè)定顯示，對(duì)照組血清花生四烯酸水平顯著高于高脂組(P<0.05)，以TVF組最低。對(duì)照組血清DHA水平顯著高于其它高脂組(P<0.05)，TUF組血清亞麻酸、EPA水平含量升高，故血清中n-3PUFA水平顯著高于對(duì)照組和其它高脂組(P<0.05)。
　　 10.高脂組均出現(xiàn)肝細(xì)胞灶性壞死、局部炎細(xì)胞浸潤(rùn)、較多的脂肪空泡，LCF組和SUF組較MCF

9、組和TUF組嚴(yán)重一些，而各實(shí)驗(yàn)組均未發(fā)現(xiàn)胰島、腎小球有明顯的組織結(jié)構(gòu)損傷。
　　 結(jié)論：
　　 1.綜合分析，攝入高水平的長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸與n-3多不飽和脂肪酸的大鼠產(chǎn)生了嚴(yán)重的胰島素抵抗，而攝入n-6多不飽和脂肪酸的大鼠胰島素敏感性沒(méi)有下降，但大鼠體重顯著增高。采食高水平中鏈飽和脂肪酸的大鼠在實(shí)驗(yàn)期間未產(chǎn)生胰島素抵抗。大鼠的脂肪沉積及胰島素抵抗程度隨脂肪酸代謝作用的不同而變化。
　　 2.長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸導(dǎo)致大鼠體

10、內(nèi)、肝臟脂肪沉積(異位沉積)嚴(yán)重，肥胖，血脂代謝紊亂。血清中長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸水平上升，有益脂肪酸水平下降。膽固醇水平增高，高密度脂蛋白水平下降。
　　 3.攝入高水平中鏈飽和脂肪酸對(duì)大鼠的胰島素敏感性沒(méi)有顯著下降，并且其它評(píng)價(jià)指標(biāo)與對(duì)照組無(wú)差異。
　　 4.攝入高水平n-6PUFA引起大鼠體內(nèi)、肝臟脂肪沉積(異位沉積)嚴(yán)重，雖然胰島素敏感性沒(méi)有顯著降低，但有嚴(yán)重的潛在危險(xiǎn)性。血清中甘油三酯和長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸水平下降。