隱性白羽雞的種質(zhì)特性與利用研究.pdf

1、本研究以農(nóng)業(yè)部“948”項(xiàng)目引進(jìn)的法國(guó)隱性白羽雞為素材，測(cè)定其產(chǎn)蛋及產(chǎn)肉等特性。產(chǎn)蛋特性測(cè)定分兩批進(jìn)行，第一批測(cè)定其群體蛋用性能，第二批測(cè)定其產(chǎn)蛋性狀的遺傳力，測(cè)定雞按常規(guī)要求飼養(yǎng)管理。產(chǎn)肉特性測(cè)定雞0～6周齡飼喂同一種日糧，7～12周齡飼喂2種能量(11.79MJ/kg、12.96MJ/kg)、3種蛋白質(zhì)(15.1﹪、18.0﹪和21.0﹪)水平組成的6種日糧，測(cè)定其生長(zhǎng)發(fā)育、屠宰性能、肌肉常規(guī)品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分等指標(biāo)。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了6

2、個(gè)世代的持續(xù)選育及雜交利用研究。結(jié)果如下： 1、產(chǎn)蛋性能及主要產(chǎn)蛋性狀的表型分布特點(diǎn)24周齡群體產(chǎn)蛋率達(dá)5.57﹪、蛋重43g，63周齡產(chǎn)蛋174.5個(gè)，平均蛋重61.5g、淘汰體重2704g，0～63周齡累計(jì)耗料45.7kg。全期就巢母雞占產(chǎn)蛋母雞數(shù)的17.77﹪，平均就巢時(shí)間為1.7周。 蛋重曲線：W(t)=65.562-25.231×exp(-0.143×t)(R2=0.997)。 產(chǎn)蛋率曲線：Y(t)=9

3、0.736×exp(-0.013×t)/(1+exp(-0.825×(t-3.451)))(R2=0.984)。個(gè)體平均189.7日齡開產(chǎn)，開產(chǎn)蛋重50.5g，開產(chǎn)體重2.2kg，44周齡產(chǎn)蛋91.2個(gè)。24周齡體重、開產(chǎn)日齡、開產(chǎn)蛋重、44周齡產(chǎn)蛋量都呈正峭度，而開產(chǎn)體重呈負(fù)峭度。開產(chǎn)日齡呈明顯正偏斜，44周齡產(chǎn)蛋量呈明顯負(fù)偏斜。 2、產(chǎn)肉性能及日糧能量、蛋白質(zhì)水平對(duì)6周齡后產(chǎn)肉性能的影響性別對(duì)2周齡后的體重、體斜長(zhǎng)、胸寬，4

4、周齡后的龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍，8周齡后的胸角度，12周齡的頭寬、頭圍、產(chǎn)肉量、除腿肌率外的產(chǎn)肉率、副產(chǎn)品量、除翅率外的副產(chǎn)品率、肌肉剪切力、失水率等有極顯著或顯著影響；上述指標(biāo)中，除胸肌率、腹脂重、腹脂率、肝率、肌胃率、失水率等指標(biāo)為母雞大于公雞外，其余均表現(xiàn)為公雞大于母雞。 兩種能量水平僅對(duì)12周齡體重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、腹脂重、腹脂率、肌胃重、肌胃率有顯著或極顯著影響。 高蛋白質(zhì)水平顯著提高8周齡后體重，12

5、周齡全凈膛重、全凈膛率、胸肌重、胸肌率，但超過18.0﹪的蛋白質(zhì)水平現(xiàn)實(shí)意義不大。低蛋白質(zhì)水平顯著增加腹脂重、腹脂率、肝重、肝率；并顯著增加了肌肉剪切力，降低了失水率。 3、有關(guān)性狀的遺傳力8周齡重、24周齡重、開產(chǎn)日齡、開產(chǎn)體重、開產(chǎn)蛋重、44周齡產(chǎn)蛋量等性狀的遺傳力分別為0.42、0.38、0.15、0.39、0.42、0.08；1～6周齡體重遺傳力為0.43～0.57，7～12周齡體重遺傳力為0.33～0.58；成熟體重、

6、初生重估計(jì)值、生長(zhǎng)速率參數(shù)、生長(zhǎng)高峰周齡、高峰體重的遺傳力分別為0.22、0.39、0.15、0.33、0.14；體尺的遺傳力以中等為主；產(chǎn)肉量的遺傳力中等偏高為0.36～0.43；產(chǎn)肉率的遺傳力差異較大為0.10～0.49；屠宰副產(chǎn)品量的遺傳力差異較大為0.16～0.59，副產(chǎn)品率的遺傳力中等偏高為0.25～0.77；pH值、肉色、剪切力、失水率的遺傳力為0.14、0.29、0.64、0.41；肌肉水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣、

7、磷的遺傳力分別為0.49、0.28、0.57、0.15、0.48、0.53。 4、純種選育 經(jīng)過6個(gè)世代的持續(xù)選育，個(gè)體平均開產(chǎn)日齡提前5天，40周齡產(chǎn)蛋數(shù)增加8個(gè)，66周齡產(chǎn)蛋數(shù)增加6個(gè)；性狀變異趨小，生產(chǎn)性能及體型外貌整齊度提高，遺傳性能穩(wěn)定。 5、雜交利用 以隱性白羽雞等為素材，進(jìn)行配合力測(cè)定及純系選育，育成了維揚(yáng)麻雞，其配套模式為：固始雞♂×(崇仁麻雞♂×隱性白羽雞♀)♀。該雞種已于2004年通過