雙孢蘑菇高效栽培及其對秸稈生物降解的研究.pdf

1、雙孢蘑菇是世界上人工栽培最廣泛、總產量最高、消費量最大的草腐食用菌,總產量約占世界食用菌總產量的25％。我國雙孢蘑菇產量占世界產量的50％左右,產品出口量占世界的70％左右,是世界上最大的生產、加工與出口國。目前,我國雙孢蘑菇的生產主要是以家庭作坊式小規(guī)模季節(jié)性模式進行的,這種栽培受季節(jié)性的影響較大,技術不規(guī)范,產量低,秸稈利用率不高。為了規(guī)范蘑菇的種植,促進雙孢蘑菇對栽培基質的降解利用,提高產量,本文從雙孢蘑菇對稻草生物降解的角度出發(fā)

2、,開展了如下四個方面的研究:
　　 1.高效降解稻草的雙孢蘑菇菌種篩選
　　 通過Bavendamm平板和RB亮藍平板顯色試驗,初步判斷AS2796及A5,較于Ar,Az及A3這3個菌種,有較高的漆酶和過氧化物酶活力；進一步通過變色圈和降解試驗,表明As2796和A3為選擇性降解纖維素的菌種,而其他的為選擇性降解木質素的菌種,但AS2796對木質素的降解率是5種菌種中最高的,為39.82％,其次是A5,但僅為20.91％

3、,說明菌種是否對木質素具有選擇性降解與其降解率之間沒有直接相關性；這兩者對綜纖維素降解均為5.30％,據選擇高效生物降解菌株的原則,因此選擇AS2796為雙孢蘑菇栽培菌種。
　　 2.雙孢蘑菇高效栽培培養(yǎng)料配方的優(yōu)化
　　 以碳氮比分別31.9,35.6,28.2及24.8共四種栽培配方進行雙孢蘑菇實地栽培實驗。結果表明,配方一較于其他三種栽培配方,雙孢蘑菇菌絲長滿料所需時間最短,所得雙孢蘑菇產量最高,為雙孢蘑菇最佳栽培

4、配方。
　　 3.高效栽培中稻草降解利用規(guī)律的研究
　　 稻草堆肥發(fā)酵階段,僅有半纖維素發(fā)生降解,降解率為20.00％,約占其總降解率的一半；菌絲生長階段,纖維素開始發(fā)生降解,降解量為16.67％,半纖維素發(fā)生少量降解,降解率為6.67％；出菇階段,木質素發(fā)生大量的降解,降解率高達62.50％,纖維素的降解率為33.33％,與之對應地HC,CMC及LAC酶活也發(fā)生了相應的變化。表明雙孢蘑菇栽培結束后,栽培基質稻草木質素得

5、到了大量的降解,纖維素的降解量約為50.00％,基質中還剩有50.00％的纖維素含量,所以其下腳料可以考慮用作飼料及肥料等。
　　 4.高效栽培中稻草木質素降解過程的初步結構分析
　　 通過比較空白稻草樣與堆肥結束稻草樣,發(fā)菌階段及出菇階段稻草樣的結構紅外吸收光譜,結果表明,堆肥階段,稻草木質素復合體結構僅發(fā)生了一定程度的松動；發(fā)菌階段,稻草木質素復合體中的纖維素和半纖維素發(fā)生了一定的降解,此時稻草樣的結構紅外光譜在多糖