酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文--淺談酒店管理大學生流失的原因與對策

1、<p><b>　　NO：</b></p><p><b>　　畢業(yè)論文</b></p><p>　　題目：淺談酒店管理大學生流失的原因與對策</p><p><b>　　專業(yè)：酒店管理</b></p><p>　　作者姓名： 學號：</p>

2、<p><b>　　指導(dǎo)教師：</b></p><p>　　20 年 月 日</p><p>　　摘要：據(jù)世界旅游組織預(yù)測:到2020年，全球旅游者將達到160億人次,中國將成為世界第一大旅游目的地[1]。中國要成為世界最大的旅游接待國,就必須擁有一批高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員,它的主力軍就是大中專旅游院校的畢業(yè)生。然而,目前我國酒店在引進酒店管理專

3、業(yè)大學生中出現(xiàn)了令人擔憂的現(xiàn)象:一方面,我國酒店業(yè)面臨更加嚴峻的競爭。酒店的發(fā)展迫切需要受過專業(yè)訓練、精通酒店管理的高素質(zhì)大學生,以提高員工隊伍的整體素質(zhì)。但另一方面,酒店招收的大學生卻難以立足該行業(yè)。近年來,酒店大學生員工的流失現(xiàn)象有增無減,致使酒店業(yè)陷入了員工素質(zhì)難以提高的怪圈。針對這一現(xiàn)象,我們將從學生自身、學校教育和酒店企業(yè)主體等多方面進行分析并提出相應(yīng)的對策。</p><p>　　關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)大

4、學生，流失，對策</p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　摘要Ⅰ</b></p><p><b>　　關(guān)鍵詞Ⅰ</b></p><p><b>　　目錄Ⅱ</b></p><p>　　1、我國

5、酒店業(yè)面臨的主要問題1</p><p>　　2、我國酒店管理專業(yè)大學生的流失現(xiàn)象2</p><p>　　2.1什么是“人才流失”2</p><p>　　2.2酒店管理大學生流失的現(xiàn)狀2</p><p>　　3、酒店管理專業(yè)大學生流失的原因3</p><p>　　3.1酒店行業(yè)性質(zhì)對學生的吸引有限3</

6、p><p>　　3.2.酒店業(yè)對人才需要的多樣性及層次性3</p><p>　　3.3教育系統(tǒng)對學生單調(diào)的培養(yǎng)模式3</p><p>　　3.4酒店專業(yè)頂崗實習對畢業(yè)生擇業(yè)的影響4</p><p>　　3.5酒店人力資源管理的缺失4</p><p>　　3.6酒店人的勞動薪酬偏低4</p><

7、p>　　4、解決我國酒店管理大學生流失問題的對策5</p><p>　　4.1提高酒店業(yè)的社會認知度5</p><p>　　4.2強化學生的實際操作能力5</p><p>　　4.3注重對實習生的管理5</p><p>　　4.4學校應(yīng)注重酒店管理專業(yè)大學生的核心競爭力培養(yǎng)6</p><p><b

8、>　　5、結(jié)論6</b></p><p><b>　　參考文獻8</b></p><p><b>　　致 謝9</b></p><p>　　根據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年我國將成為世界上最大的旅游接待國。這刺激著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，星級酒店如雨后春筍般涌現(xiàn)。我國旅游業(yè)的發(fā)展,迫切需要大量的酒

9、店從業(yè)人員，特別是受過酒店管理專業(yè)專門培養(yǎng)的本、?？飘厴I(yè)生。然而我國的酒店在招收和使用酒店管理專業(yè)大學生中出現(xiàn)了一種令人擔憂的現(xiàn)象：一方面，隨著世界著名酒店管理集團將繼續(xù)擴大在華聯(lián)鎖酒店的數(shù)量，我國酒店業(yè)必然要參與一個國內(nèi)和國外競爭對手并存的全球性的競爭, 酒店的發(fā)展迫切需要受過專業(yè)訓練、精通酒店管理的高素質(zhì)人才，因而酒店需要招收一定數(shù)量的酒店管理專業(yè)大學生，以提高員工隊伍的整體素質(zhì)。但另一方面，酒店招收的酒店管理專業(yè)大學生卻難以立足該

10、行業(yè)。近年來，酒店管理專業(yè)大學生員工的流失現(xiàn)象有增無減。致使許多酒店人力資源部門在招聘員工時寧愿招收高中生或中職生，而不愿意招收酒店管理專業(yè)大學生。</p><p>　　1 我國酒店業(yè)面臨的主要問題</p><p>　　首先，酒店供給過剩，投資回報差。中國在建的五星級酒店急劇升溫。和酒店業(yè)剛興起時候的高投入高回報相比，現(xiàn)在新建的酒店往往入不敷出。許多盲目興建的高星級酒店由于自身管理不善，再

11、加上同行業(yè)競爭激烈，就在降低成本和降低價格上大下功夫，結(jié)果形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降，被旅游局摘星者屢見不鮮。</p><p>　　其次，本土酒店品牌雖占據(jù)經(jīng)濟型酒店市場主導(dǎo)，但在高星級酒店市場發(fā)展艱難 。近幾年來隨著錦江之星、如家快捷、七天連鎖、中州快捷等本土快捷型酒店品牌的興起，中國的經(jīng)濟型酒店發(fā)展迅速，占據(jù)了市場的半壁江山。但在高星級酒店市場上由于受到國外酒店品牌的沖擊，發(fā)展嚴重受阻。由于本土酒店往往規(guī)

12、模比較小，力量薄弱，加上不注重酒店人才的培養(yǎng)，根本無法與國際酒店集團競爭[1]。</p><p>　　再次，酒店員工流動率過快。員工流動率是指一定時期內(nèi)從業(yè)人員的調(diào)入、調(diào)出之和與從業(yè)人員平均人數(shù)之比。很多酒店管理者自身素質(zhì)不高并缺乏一些基本的管理知識，對酒店的一線員工不懂得尊重和理解，出了問題不是訓斥就是開罰單；另外在一些酒店人際關(guān)系比較復(fù)雜，使本來工資不高的員工倍受壓抑，頻繁跳槽[2]。高端管理人才嚴重匱乏。高

13、級管理人才是星級酒店運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵核心，因此，高端人才的匱乏讓很多星級酒店“無法忍受”。據(jù)專家估計：上海星級酒店2007年初達到365家，到2010年，上海酒店人才將缺口50萬。目前，全球已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才[3]。而從人才供給上看，高級酒店管理人才鳳毛麟角，尤其是四、五星級酒店的高級管理人才，已成為“有市無價”的稀缺資源?，F(xiàn)代酒店的競爭首先是人才的競爭，然后才是市場的

14、競爭，人才的匱乏才是酒店業(yè)危機重重的根源所在。</p><p>　　2 我國酒店管理專業(yè)大學生的流失現(xiàn)象</p><p>　　2.1 什么是“人才流失”</p><p>　　所謂人才流失，是指在一單位內(nèi)，對其經(jīng)營發(fā)展具有重要作用，甚至是關(guān)鍵性作用的人才非單位意愿的流走，或失去其積極作用的現(xiàn)象。人才流失存在顯性流失與隱性流失之分，前者是指單位的人才因某種原因離開該單位

15、另謀他就，給該單位的人力資源管理造成困難，從而影響其經(jīng)營發(fā)展。隱性人才流失則是指單位內(nèi)的人才因激勵不夠或其他原因影響而失去工作積極性，其才能沒有發(fā)揮出來，從而影響單位的經(jīng)營發(fā)展[4]。</p><p>　　2.2 酒店管理大學生流失的現(xiàn)狀</p><p>　　酒店管理專業(yè)畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低，流失率高的現(xiàn)狀（查找數(shù)據(jù)證明選擇酒店的人少，改行的人數(shù)較多）據(jù)有關(guān)統(tǒng)計資料表明 ，某高校旅游系畢業(yè)

16、生 ,畢業(yè)分配到飯店中第一年的流失率竟高達50 % ,其后二年中 ,流失率為 80 %。五年后 ,只有少數(shù)幾個人仍留在飯店工作[5]。 據(jù)國際人力資源公司萬寶盛華在對全球3.3萬家公司調(diào)查的《中國人才悖論》顯示，中國管理層的人才流動率比全球平均水平高出了25%。對多數(shù)酒店而言，酒店所需要的人才，是指那些受到過專業(yè)的培訓，有一定的工作素質(zhì)及經(jīng)驗的，有利于保持酒店長遠發(fā)展的管理人員，而從高等院校畢業(yè)的酒店管理專業(yè)的大學生，由于具備了扎實的專

17、業(yè)知識，掌握了一定的服務(wù)技能，具有良好的個人修養(yǎng)和專業(yè)素質(zhì)，完全可以成為為酒店創(chuàng)造價值的專業(yè)人才，因此，酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生不到酒店就業(yè)，對酒店本身來說就是一種損失。而從人才供給上看，高級酒店管理人才鳳毛麟角，尤其是四、五星級酒店的高級管理人才，已成為“有市無價”的稀缺資源。現(xiàn)代酒店的競爭首先是人才的競爭，然后才是市場的競爭，人才的匱乏才是酒店業(yè)危機重重的根源所在。</p><p>　　缺乏競爭優(yōu)勢，流失方向多元

18、化。酒店專業(yè)性崗位的競爭中，其他專業(yè)的畢業(yè)生似乎更占優(yōu)勢，例如酒店如果要招聘營銷人員，財務(wù)部或是工程部人員時市場營銷，會計或是技工專業(yè)的畢業(yè)生就比較對口，而酒店管理畢業(yè)生卻難以以明顯優(yōu)勢去競爭其他專業(yè)領(lǐng)域的相應(yīng)工作，所以除了繼續(xù)深造之外，他們往往分散在各個行業(yè)，就業(yè)領(lǐng)域與專業(yè)關(guān)聯(lián)度低，流失方向多向化。</p><p>　　3 酒店管理大學生流失的原因分析</p><p>　　3.1 酒店行

19、業(yè)性質(zhì)對學生的吸引有限</p><p>　　整個社會對酒店這個行業(yè)都不怎么看好，都認為它是一種服務(wù)性行業(yè)，是伺候人的，讓飽含知識的畢業(yè)生去刷碗，擦桌子讓很多家長及個人都覺得面子上過意不去。比如說在高考后，很多學生未把它作為第一志愿。在高校擴招的的前提下，很多酒店管理專業(yè)的學生都是調(diào)劑過來的，就學生自身而言，并非主動意愿，而是一種無奈被動的選擇，所以就主動性而言，并非主動意愿，而是一種無奈被動的選擇，所以從主動性

20、而言，很多酒店專業(yè)的學生在一開始從內(nèi)心就并不接受這個行業(yè)，怎么能期待他們?nèi)蘸髲氖逻@個行業(yè)呢？</p><p>　　3.2 酒店業(yè)對人才需要的多樣性及層次性</p><p>　　酒店在面對酒店管理專業(yè)學生時要求有實踐技能，同時具有管理者的眼光與潛力，創(chuàng)造性的思維，針對酒店紛繁復(fù)雜的部門，需要的人才也是類型各樣，例如前臺接待的要求特點就是形象氣質(zhì)俱佳和有較高的外語水平和外語能力的畢業(yè)生，如果只

21、是具有較高理論水平和外語能力的畢業(yè)生，顯然是無法勝任前臺職位的。</p><p>　　3.3 教育系統(tǒng)對學生單調(diào)的培養(yǎng)模式</p><p>　　旅游院校的數(shù)量增長致使一些學生在選專業(yè)時對酒店管理專業(yè)的認知度不高，而且學校對學生的培養(yǎng)方式單一，使學生感到學非所用，造成學生在實習中有挫敗感，不愿意再踏入酒店業(yè)。對于酒店這個操作性，技術(shù)性較強的行業(yè)，關(guān)鍵是還要學會怎么做，理論來自于實踐，反過來用

22、又用于改造實踐。在大多數(shù)學校的課程設(shè)置方面，基礎(chǔ)課的比重大，而專業(yè)課的比重較小。在教材選取上，多強調(diào)理論，停留在抽象的概念和定義上，以及一些酒店發(fā)展史等各個方面，實踐部分太少。在教師來源上，教師沒有密切聯(lián)系專業(yè)實際，很多老師有很高的學歷，是酒店業(yè)的研究人員，但是由于時間精力及中國固有的教育模式，使得很多的教師都是知識性很強，但是酒店管理經(jīng)驗不足[6]。</p><p>　　一方面，目前很多學校都未能重視實習期，對

23、于酒店這個技術(shù)性操作性比較強的行業(yè)而言，實習期至少要一年以上，并且學校要切實考察酒店的整體素質(zhì)。當前有很多實習基地都是學校憑借與酒店的業(yè)務(wù)或私人關(guān)系所安排的，實習時間和地點存在很大的隨機性和不確定性，缺乏針對性，不利于學生在畢業(yè)前對酒店業(yè)產(chǎn)生正確的印象。</p><p>　　3.4 酒店專業(yè)頂崗實習對畢業(yè)生擇業(yè)的影響</p><p>　　酒店招聘實習生的目的不純粹，把學生當做廉價勞動力，大

24、多數(shù)酒店為了自己的利益著想酒店哪個崗位少人，就把實習生往哪里安排，而這些崗位，一般情況下就是只需體力而無需任何腦力的地方，并不考慮到這會對實習生產(chǎn)生很大的心理影響。大學生通過在大學期間的學習，都有著強烈的自尊心和希望把自己最優(yōu)秀的一面展現(xiàn)給客人，給酒店，可是卻發(fā)現(xiàn)力不從心，并且對那些工作產(chǎn)生恐懼感，對自己產(chǎn)生懷疑，沒有了自信，更加做不好工作，又遭到基層管理者的冷眼和嘲諷，當然就再也堅持不下去了，對酒店業(yè)也不再充滿幻想。而且在酒店內(nèi)部老員

25、工之間也形成了獨特的圈子文化，也許這跟中國人本身的特點很有關(guān)系，他們大都排擠新人，一種對新人的漠視，在這種環(huán)境中工作，人際關(guān)系是很難處理的，做得好，遭人排擠，并且得不得表揚，做的不好，遭來冷眼，這對一個剛?cè)肼殘龅拇髮W生是很難接受的。而且崗位調(diào)動較少，酒店對實習生的管理及培訓也不到位造成實習生權(quán)益受損，因為目前國家還沒有專門出臺合同規(guī)范公司如何使用實習生的相關(guān)文件，所以實習生的權(quán)益在很大程度上都沒有正式的法律保障；在利益的相關(guān)問題上，如果

26、不是他們自己及時發(fā)現(xiàn)，及時主動提出，根本不會有管理層來考慮他們的利益</p><p>　　3.5 酒店人力資源管理的缺失</p><p>　　酒店業(yè)的招聘是管理者根據(jù)飯店的人力資源計劃、飯店經(jīng)營目標和運轉(zhuǎn)需要，按國家現(xiàn)行的勞動人事制度，制定出一套程序以擇優(yōu)錄用最合適擔任某項工作的人選[7]。招聘是酒店引入人才的第一階段?，F(xiàn)階段我國很多酒店在進行招聘時缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，缺少合理公平的原則。一些酒

27、店企業(yè)在招聘時注重外表而不注重學歷，把好的空缺留給擁有相貌優(yōu)勢的人，這使那些希望通過自己能力來贏得酒店肯定的大學生由于缺少人際關(guān)系，相貌平平，在應(yīng)聘時遭到冷落，從而放棄在酒店業(yè)就業(yè)。即使她們計進入酒店，在遇到培訓或是晉升機會時，酒店管理專業(yè)的大學生往往因為人際關(guān)系不暢而失利，這種不公平待遇挫傷了她們的積極性，打擊了他們的上進心，使他們對酒店感到失望，最終選擇離開酒店。</p><p>　　3.6 酒店人的勞動薪酬

28、偏低</p><p>　　與當前的經(jīng)濟形勢不協(xié)調(diào)酒店較低的工資水平是導(dǎo)致酒店管理大學生流失的直接原因。近年來。由于就業(yè)形勢逐年嚴峻。大學生對就業(yè)工資的期望值也在逐年下降，即便如此，酒店的工資還是不能滿足大學生的最低期望值，由于大學生進入酒店往往要從最低的服務(wù)員做起，受到的工資待遇與一般服務(wù)員相同，而酒店服務(wù)員的工資水平又是在所有行業(yè)中偏低的，有些酒店甚至以大學生前來實習為理由對其工資進行苛扣[8]。</p&

29、gt;<p>　　對大學生來說，一方面，很多大學生完成學業(yè)都是憑借著貸款，他，他們需要在畢業(yè)后找到一份高報酬的工作來還貸；另一方面，擁有酒店管理專業(yè)學歷的大學生目前在我國還偏少，屬于高素質(zhì)人才，他們渴望進入社會后能充分利用自己在學校學習的知識，證明自己的能力，使個人的價值得到承認，而工資報酬的多少是衡量個人價值的重要指標，酒店過低的工資待遇無疑使大學生感到自身價值不被承認和尊重[9]?？傊频贻^低的工資水平使該行業(yè)缺乏對

30、大學生的吸引力，使許多大學生寧愿暫時不就業(yè)或是從事其他行業(yè)找到一份待遇較高的工作，也不愿意在酒店工作。</p><p>　　4 解決我國酒店管理大學生流失問題的對策</p><p>　　4.1 提高酒店業(yè)的社會認知度</p><p>　　讓對酒店業(yè)有興趣的學生能像空乘服務(wù)的學生一樣能接受專業(yè)培訓，比如說在高考錄取方面，真正接受一些立志于酒店管理行業(yè)的學生，可首先讓報

31、考酒店管理專業(yè)的學生在高考后參加短時間的技能培訓，讓他們真正的了解酒店業(yè)，明確自己未來的方向和任務(wù)。其次，要建立科學合理的薪酬和福利機制，使酒店員工的付出與將來得到的回報相匹配。所以國家也應(yīng)通過立法等方式保障學生日后進入酒店的工資水平及待遇。</p><p>　　4.2 強化學生的實際操作能力</p><p>　　在課本設(shè)置方面，中國高校就讀教育應(yīng)該專業(yè)分離，細化各門課程。所學的內(nèi)容不應(yīng)太

32、抽象，可借鑒酒店內(nèi)部講義；可請酒店的經(jīng)驗豐富的培訓師來給學生做專業(yè)的技能培訓；比如說酒店前臺的opera系統(tǒng)，在學校的時候就可以請到酒店前臺的資深員工到學校教學，教導(dǎo)學生如何具體操作這個系統(tǒng)，怎樣進入界面，怎樣收取押金，怎樣幫客人分配房間等等。這些練習的內(nèi)容雖然沒有很大的知識含量，但是所有問題和聯(lián)系都很實際，學生在做過這些練習之后，日后真正進入酒店，也就不會常常因為一些基本常識不懂而挨罵了。而且這些課程使學生真正接觸到酒店的日常工作，使

33、他們對日后的工作有了簡單的了解。</p><p>　　4.3注重對實習生的管理</p><p>　　酒店方面應(yīng)保障實習生的基本權(quán)益，學校也要切實考察酒店的整體素質(zhì)。旅游院校必須加強與酒店的協(xié)作。酒店對人才的需求是隨著國際旅游市場的變化而變化的,旅游院校只有加強與酒店的合作,及時了解、掌握市場變化情況,適時調(diào)整教學組合,才能有效解決供需脫節(jié)的問題。酒店管理專業(yè)對學生的實際操作能力要求較高,通

34、過協(xié)作可以彌補我國旅游教育中普遍存在的資金和設(shè)施設(shè)備投入的不足,提高學生的操作技能[10]。加強大學生專業(yè)思想教育。高等學校酒店管理專業(yè)的教育應(yīng)切實加強學生專業(yè)思想教育,注重實踐能力培養(yǎng),開展就業(yè)指導(dǎo),幫助學生準確定位。所以說實習很大程度上決定了學生日后是否愿意繼續(xù)留在酒店業(yè)，這要求學校及酒店互相配合好。</p><p>　　4.4學校應(yīng)注重酒店管理專業(yè)大學生的核心競爭力的培養(yǎng)</p><p&

35、gt;　　學校要培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德，職業(yè)意識，職業(yè)習慣和職業(yè)能力。要教育學生端正自己的擇業(yè)動機和擇業(yè)心態(tài)。大學生應(yīng)該樹立從基層做起的思想,要認識到進入酒店工作后,不首先從服務(wù)員做起,就不會有事業(yè)的成功。大學生應(yīng)該克服怕苦心理,要有耐性,避免產(chǎn)生急于升遷的焦躁情緒,樹立從零開始的理念,培養(yǎng)從大處著眼,小事入手的工作作風,樹立良好的求職心態(tài)。其次，大學生對自己應(yīng)有一個實事求是的認識。要用“我能干什么”,“酒店需要我干什么”的思維方式全面

36、地審視自己。學會揚長避短,發(fā)揮自身的優(yōu)勢,積極捕捉成功機遇。確定適當?shù)钠谕?及時協(xié)調(diào)個人志愿與酒店業(yè)需要的關(guān)系,合理支配自己的情感和行動,以得到業(yè)內(nèi)的認可,從而獲得求職擇業(yè)的成功。學校應(yīng)該教育學生在日常平凡的工作中,訓練不畏困難、不怕挫折的心理素質(zhì)。在工作中難免會遇到挫折,但是遇到挫折后,要認真分析失敗的原因,是主觀努力不夠還是客觀要求太高?是客觀條件茍刻還是主觀條件不具備?認真分析,才能心中有數(shù),才能更好地展現(xiàn)自己的才華,從工作的成

37、就中去尋找樂趣。</p><p>　　最后，大學生要不斷為自己設(shè)立切實可行的目標,以激發(fā)自我的工作熱情和創(chuàng)新精神,創(chuàng)造實現(xiàn)自我的機會。大學生應(yīng)該清楚地認識到,只有將在學校學到的理論知識與實際工作相結(jié)合,使理論知識得以升華,才能成為當代酒店業(yè)所需要的管理型人才。</p><p><b>　　5 結(jié)論</b></p><p>　　總而言之，酒店管理

38、畢業(yè)的大學生的流失現(xiàn)象日益嚴峻，越來越多的酒店管理畢業(yè)的大學生選擇去企業(yè)、事業(yè)單位工作而不是選擇酒店，這一現(xiàn)象使酒店的人員流失問題更加突出。學校及酒店對大學生的教育和培訓方面都存在著或多或少的問題，而正是這些問題加大了酒店管理大學生的流失率。因此學校要培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德，職業(yè)意識，職業(yè)習慣和職業(yè)能力。要教育學生端正自己的擇業(yè)動機和擇業(yè)心態(tài)。酒店只有完善入職培訓，樹立正確的管理理念、建立公平合理和切實可行的薪酬體系、完善酒店的人事管理

39、體系才能真正的留住本專業(yè)畢業(yè)的大學生，繼續(xù)為酒店添磚加瓦。而大學生必須端正自己的就業(yè)動機，樹立首先從基層做起，不怕勞累的思想，發(fā)揚勤奮敬業(yè)的精神。</p><p><b>　　姓名：</b></p><p><b>　　學號：</b></p><p>　　定稿時間： 年 月 日</p>

40、<p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　[1]孫玉波.2004年中國星級酒店統(tǒng)計公報[M].北京：中國旅游出版社,2004年8月</p><p>　　[2]馬勇，李璽.旅游規(guī)劃與開發(fā)[M].北京:高等教育出版社,2004年5月</p><p>　　[3]歐臻.我國酒店管理專業(yè)大學生人才流失問題的研究[M].長沙：湖

41、南大學出版社,2005年5月 </p><p>　　[4]川潘瀾.飯店員工主動流失的原因與控制[M].杭州：浙江大學出版社，2002年12月</p><p>　　[5]潘雅芳.旅游管理專業(yè)教學模式創(chuàng)新初探[J].浙江樹人大學學報，2006(2):20-23 </p><p>　　[6]胡善風.運用現(xiàn)代營銷觀念改革旅游教學模式[J].北京第二外國語學院學報,2003

42、(5):16-20</p><p>　　[7]Obert H.Woods,Judy.Z.King,李昕主.飯店業(yè)質(zhì)量管理[M].北京:中國旅游出版社，2003年1月</p><p>　　[8]賈明.畢業(yè)生薪水期望開始和企業(yè)對位. http://www.myjob.edu.cn</p><p>　　[9]張春利.崗效薪點工資制的應(yīng)用條件與方法[J].中國勞動，2005

43、(12):32-35</p><p>　　[10]蔣丁新.飯店管理概論[M].北京:高等教育出版社,2010年 9月 </p><p><b>　　致 謝</b></p><p>　　本論文在蔣樂松老師的悉心指導(dǎo)下完成的。老師淵博的專業(yè)知識、嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，精益求精的工作作風，誨人不倦的高尚師德，嚴于律己、寬以待人的崇高風范，樸實無法、平易近

44、人的人格魅力對本人影響深遠。不僅使本人樹立了遠大的學習目標、掌握了基本的研究方法，還使本人明白了許多為人處事的道理。本次論文從選題到完成，每一步都是在老師的悉心指導(dǎo)下完成的，傾注了老師大量的心血。在此，謹向老師表示崇高的敬意和衷心的感謝！在寫論文的過程中，遇到了很多的問題，在老師的耐心指導(dǎo)下，問題都得以解決。所以在此，再次對老師道一聲：老師，謝謝您！</p><p>　　時光匆匆如流水，轉(zhuǎn)眼便是大學畢業(yè)時節(jié)，春夢

45、秋云，聚散真容易。離校日期已日趨漸進，畢業(yè)論文的完成也隨之進入了尾聲。從開始進入課題到論文的順利完成，一直都離不開老師、同學、朋友給我熱情的幫助，在這里請接受我誠摯的謝意！在此我向桂林航天工業(yè)學院酒店管理專業(yè)的所有老師表示衷心的感謝，謝謝你們?nèi)甑男燎谠耘啵x謝你們在教學的同時更多的是傳授我們做人的道理，謝謝三年里面你們孜孜不倦的教誨！</p><p>　　最后，再次對關(guān)心、幫助我的老師和同學表示衷心地感謝。&l