混合植物蛋白替代魚粉對黃河鯉魚生長、免疫功能及肝臟GH-IGF-I基因表達的影響.pdf

1、本試驗以黃河鯉魚為研究對象，通過動物營養(yǎng)學試驗和分子生物學手段的有機結合，系統(tǒng)地研究黃河鯉魚對低魚粉或無魚粉日糧的利用能力；通過對黃河鯉魚生長、血清生化指標、免疫指標、魚體成分進行研究，研究低魚粉或無魚粉日糧對各個指標的影響；通過對黃河鯉魚血清中GH/IGF-I含量變化規(guī)律及其在肝臟中的基因表達的研究，研究黃河鯉魚在利用不同飼料蛋白源的差異和相應的生長激素軸調控機制，合理解釋黃河鯉魚利用不同蛋白源的在不同組織層次上可能存在的新機制。通過

2、合理的飼料蛋白源配伍，降低飼料成本。
　　試驗選取健康、規(guī)格相同、平均體重約為23.58±0.13g的黃河鯉魚450尾，隨機分配到15個預先消毒處理過的水族箱內。試驗為5個處理，每個處理設3個重復，每個重復30尾魚。配方飼料中魚粉的含量100％，75%，50%，25%和0%，分別命名為F100，F(xiàn)75，F(xiàn)50，F(xiàn)25，F(xiàn)0。在山東農業(yè)大學畜牧試驗基地的養(yǎng)殖水循環(huán)系統(tǒng)中飼養(yǎng)60天。結果如下：
　　1.生長試驗結果表明，混合植物

3、蛋白替代不同程度的魚粉對黃河鯉魚終末體增重（、增重率、特定生長率及飼料系數(shù)、蛋白質效率比等生長指標存在顯著性差異（P<0.05）。飼料系數(shù)隨著魚粉替代量的不斷增大而增大，F(xiàn)0組日糧比F100組日糧增大34.9%；終末體增重、增重率、特定生長率、蛋白質效率比在替代比例25%時，與F100組之間差異不顯著（P>0.05)，當替代50%的魚粉時差異達到顯著水平(P<0.05），且F0組日糧試驗組均為最低。
　　2.血清生化指標結果顯示，

4、混合植物蛋白替代魚粉后對黃河鯉魚的血液指標影響，白蛋白呈現(xiàn)顯著性差異（P<0.05），且F100組最低。血清中總膽固醇、血糖有顯著性差異（P<0.05），含量逐漸降低，且F0組含量最低。F100的谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、堿性磷酸酶含量顯著低于其它各組（P<0.05）。血漿中尿酸的含量F100與其它各組存在顯著性差異（P<0.05），且F100最高。血清中總甘油三酯（P<0.05），F(xiàn)100、F0組與其它各組差異顯著。血清中GH、IGF-

5、I含量均為F75組最高，F(xiàn)0組最低。
　　3.全魚營養(yǎng)組成的分析結果顯示，混合植物蛋白替代魚粉后對黃河鯉魚全魚水分、灰分無明顯差異（P>0.05）。植物蛋白源替代魚粉對黃河鯉魚全魚粗蛋白、粗脂肪含量也無顯著性差異（P>0.05）。但是隨著可替代混合蛋白的增加，魚體粗脂肪含量有增加的趨勢，而粗蛋白出現(xiàn)相反的趨勢。
　　4.血液中的超氧化物歧化酶差異不顯著（P>0.05）。丙二醛呈現(xiàn)顯著性差異（P<0.05），F(xiàn)100組含量最低

6、，F(xiàn)0組含量最高。而溶菌酶含量也差異顯著（P<0.05），F(xiàn)75組含量最高。
　　5.基因表達結果表明，在黃河鯉魚飼料中混合植物蛋白替代魚粉后對肝臟中GH、IGF-I的表達水平影響顯著（P<0.05）。肝臟組織中IGF-I和GH的基因表達量均F75組最高，F(xiàn)0組最低。
　　在黃河鯉魚的飼料中用混合植物蛋白替代不同比例的魚粉，當替代比例小于等于25%時，對黃河鯉魚生長性能的影響不顯著，隨著替代比例不斷升高，魚體營養(yǎng)組成中脂肪含