杜仲對(duì)草魚生長(zhǎng)、肉質(zhì)和免疫功能的影響.pdf

1、為考察杜仲對(duì)草魚生長(zhǎng)、肉質(zhì)和免疫功能的影響，在基礎(chǔ)飼料(對(duì)照組)中分別添加2％、4％杜仲葉粉和0.1％、0.15％杜仲葉提取物，共五個(gè)實(shí)驗(yàn)飼料組，將規(guī)格為37±3g的草魚魚種和426±38g的草魚成魚飼養(yǎng)于3.0m×2.0m×1.5m的水泥池中，每組三個(gè)重復(fù)，測(cè)定草魚魚種及成魚的增重率、餌料系數(shù)等生長(zhǎng)指標(biāo)，血清超氧化物歧化酶、溶菌酶、堿性磷酸酶的活性，以及測(cè)定草魚成魚肌肉的生化組成、失水率、膠原蛋白含量、氨基酸組成及含量、肌原纖維耐折力

2、等指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)一：杜仲對(duì)草魚生長(zhǎng)性能的影響 飼養(yǎng)60天后，對(duì)各組草魚稱重并計(jì)算飼料系數(shù)等指標(biāo)，結(jié)果表明：(1)草魚魚種試驗(yàn)對(duì)照組、2％杜仲葉粉組、4％杜仲葉粉組，0.1％杜仲葉提取物組、0.15％杜仲葉提取物組的草魚魚種增重率分別為315％、308％、322％、310％、342％，飼料系數(shù)分別為1.10、1.17、1.09、1.11、0.97，其中添加0.15％杜仲葉提取物提高了草魚增重率8.57％(P＜0.05)，降低了飼料系數(shù)

3、0.13(P＜0.05) (2)草魚成魚試驗(yàn)對(duì)照組、2％杜仲葉粉組、4％杜仲葉粉組，0.1％杜仲葉提取物組、0.15％杜仲葉提取物組的草魚成魚增重率分別為79％、92％、110％、79％、92％，飼料系數(shù)分別為2.11、1.87、1.82、2.13、2.00，其中添加2％、4％杜仲葉粉，0.15％杜仲葉提取物提高草魚增重16.3％(P=0.079)、38.1％(P＜0.01)、15.6％(P=0.087)。各處理組對(duì)飼料系數(shù)無顯

4、著影響(P＞0.05)，但4％杜仲葉粉組有降低飼料系數(shù)的趨勢(shì)(P=0.090)。 實(shí)驗(yàn)二：杜仲對(duì)草魚免疫功能的影響飼養(yǎng)草魚魚種及成魚60天，對(duì)其血清SOD、溶菌酶、堿性磷酸酶活性進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明：(1)飼料中添加4％杜仲葉粉、0.15％杜仲葉提取物可極顯著提高草魚魚種SOD、溶菌酶活性，降低堿性磷酸酶活性(P＜0.01)；0.1％杜仲葉提取物組可顯著提高血清SOD、溶菌酶活性(P＜0.05)，2％杜仲葉粉組也可顯著性提高血清S

5、OD活性(P＜0.05)，但兩組對(duì)AKP活性均無顯著性影響(P＞0.05)。(2)對(duì)于草魚成魚，飼料中添加4％杜仲葉粉，0.1％、0.15％杜仲葉提取物，均可極顯著提高SOD活性(P＜0.01)，但各組對(duì)溶菌酶和堿性磷酸酶活性無顯著影響(P＞0.05)。可見，杜仲可改善草魚非特異性免疫功能。 實(shí)驗(yàn)三：杜仲對(duì)草魚肉質(zhì)品質(zhì)的影響飼養(yǎng)草魚成魚60d，測(cè)定其肌肉肉質(zhì)品質(zhì)指標(biāo)(肌肉組織的各項(xiàng)生化指標(biāo)、肌肉失水率、耐折力、肌纖維直徑、肌肉羥

6、脯氨酸含量、肌肉氨基酸成分)，結(jié)果顯示： (1)飼料中添加0.15％杜仲葉提取物，可顯著提高肌肉蛋白含量(P＜0.05)，添加4％杜仲葉粉和0.15％杜仲葉提取物可顯著降低肌肉脂肪含量(P＜0.05)，各組間肌肉水分、灰分含量無顯著差異(P＞0.05)。 (2)0.15％杜仲葉提取物組肌肉失水率較對(duì)照組低19.1％(P＜0.05)，其余各組無顯著性差異(P＞0.05)。4％杜仲葉粉組、0.1％、0.15％杜仲葉提取物組肌

7、肉耐折力分別較對(duì)照組高26.3％(P＜0.05)、31.7％(P＜0.05)、64.7％(P＜0.01)。2％、4％杜仲葉粉組，0.1％、0.15％杜仲葉提取物組肌纖維直徑分別較對(duì)照組低11.6％(P＜0.01)、22.5％(P＜0.01)、8.0％(P＜0.05)、22.9％(P＜0.01)。 (3)飼料中添加4％杜仲葉粉、0.1％、0.15％杜仲葉提取物可分別提高肌肉羥脯氨酸含量48.9％(P＜0.01)、25.5％(P＜0

8、.05)、83.0％(P＜0.01)。 (4)飼料中添加4％杜仲葉粉，肌肉中所含谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、脯氨酸、曾味氨基酸及總氨基酸含量與對(duì)照組相比均存在顯著差異(P＜0.05)，其必需氨基酸指數(shù)也顯著高于對(duì)照組。2％杜仲葉粉、0.1％、0.15％杜仲葉提取物，其肌肉所含各種氨基酸及呈味氨基酸、必需氨基酸、總氨基酸含量與對(duì)照組相比均不存在顯著差異(P＜0.05)。 上述研究表明，杜仲可提高養(yǎng)殖草魚生長(zhǎng)性