中國二花臉豬肌肉組織學特性和豬肌細胞生成素(MyoG)及心臟脂肪酸結合蛋白(H-FABP)基因作為肉質侯選基因的研究.pdf

1、肌肉組織學特性與豬肉質密切相關,中外豬種的肌肉組織學特性存在很大差異,在影響豬肌肉組織學特性的諸多因素中,豬的遺傳素質起著主導作用.無論是瘦肉率的提高還是肉質改良,都應對肌肉組織學特性、尤其是品種內個體間肌肉品質差異的遺傳機制進行深入研究.通過基因組掃描和侯選基因法已找到多個與肌肉組織學特性相關的侯選基因或分子標記.該實驗對中國二花臉豬的肌肉組織學特性及與肌肉組織學性狀相關的侯選基因肌細胞生成素(MyoG)基因和心臟脂肪酸結合蛋白(H-

2、FABP)基因的PCR-RFLP遺傳多態(tài)性進行了研究.第一部分:中國二花臉豬肌肉組織學特性的研究.該研究利用21窩不同日齡的二花臉豬共97頭,根據(jù)日齡組分布分成1組(日齡階段)-49天,2組-58-60天,3組-61-70天,4組-71-80天,5組-81-90天,6組-228天六個日齡組;采用索氏脂肪抽提法和石蠟組織切片-圖像分析法對其背最長肌及半腱肌的肌肉組織學特性進行了研究.第二部分:肌細胞生成素(MyoG)基因作為豬肉質性狀侯選

3、基因的研究.該研究以中外9個豬種包括杜洛克、長白、大約克、南昌白、二花臉、玉山黑、樂平花豬、金華兩頭烏和上高兩頭烏共561頭作為實驗材料,根據(jù)MyoG基因的MspⅠ多態(tài)性酶切位點的位置采用三對引物(PCR1、PCR2、PCR3)擴增,采用PCR-RFLP技術對MyoG基因報道的三個MspⅠ多態(tài)性酶切位點進行檢測.第三部分:心臟脂肪酸結合蛋白(H-FABP)基因作為影響脂肪性狀的侯選基因的研究.該研究以中外9個豬種包括杜洛克、長白、大約克