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1、目的:通過調(diào)節(jié)日糧VE、Se含量對(duì)機(jī)體自由基水平進(jìn)行調(diào)控,研究營(yíng)養(yǎng)素、自由基和機(jī)體免疫功能的關(guān)系,以探討基于自由基生物學(xué)的營(yíng)養(yǎng)免疫機(jī)理,從而實(shí)現(xiàn)通過營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)提高機(jī)體的免疫能力。結(jié)論: VE和Se可有效地調(diào)控動(dòng)物體內(nèi)自由基水平,且兩者具有協(xié)同效應(yīng)。當(dāng)機(jī)體處于正常生長(zhǎng)狀態(tài)時(shí),NO自由基可激活體內(nèi)IL-2和禽流感抗體,抑制IL-6表達(dá)及胸腺和法氏囊發(fā)育,刺激脾臟發(fā)育;·O2-可激活I(lǐng)L-2,抑制IL-6和禽流感抗體表達(dá),刺激胸腺、脾臟和
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