乳酸菌青貯劑的發(fā)酵與生產(chǎn)技術(shù)研究.pdf

1、微生物青貯劑(SIB)是專(zhuān)門(mén)用于飼料青貯的一類(lèi)微生物添加劑，由1種或1種以上乳酸菌、酶和一些營(yíng)養(yǎng)物組成，主要作用是有目的地調(diào)節(jié)青貯料內(nèi)微生物區(qū)系，調(diào)控青貯發(fā)酵過(guò)程，促進(jìn)乳酸菌大量繁殖、更快地產(chǎn)生乳酸，促進(jìn)多糖與粗纖維的轉(zhuǎn)化，從而有效地提高青貯飼料的質(zhì)量。戊糖片球菌PP和植物乳桿菌LP菌株均為同型發(fā)酵乳酸菌，產(chǎn)酸能力強(qiáng)，在青貯飼料發(fā)酵中分別起初發(fā)酵菌和終發(fā)酵菌作用。植物乳桿菌和戊糖片球菌的最適宜生長(zhǎng)溫度分別為37℃和30～35℃，進(jìn)入指

2、數(shù)生長(zhǎng)末期的時(shí)間均是12～13h；植物乳桿菌和戊糖片球菌達(dá)到的最大活菌數(shù)量分別是10×108 cfu/mL(37℃，12h)和100×108cfu/mL(35℃，14h)；這種最適宜生長(zhǎng)溫度的差異有利于發(fā)揮2種乳酸菌在青貯飼料不同發(fā)酵階段的互補(bǔ)作用，達(dá)到制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料的生產(chǎn)目的。攪拌與否和接種量大小對(duì)于發(fā)酵液中菌體生物量影響不顯著，接種量的影響在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)初期是明顯的，進(jìn)入指數(shù)生長(zhǎng)末期影響不顯著，對(duì)于各自達(dá)到的最大生物量也沒(méi)有顯著影響