稻米籽粒電特性與動態(tài)力學特性的研究與應用.pdf

1、我國的稻谷產量居世界之首，大米是我國一半以上人口的主食。隨著改革開放、市場經(jīng)濟的深入發(fā)展以及人民生活水平的日益提高，優(yōu)質食用稻米的生產正越來越受到稻米消費者、育種專家及生產加工銷售部門的關注與重視。針對不同稻谷的不同特性，不斷改進稻米的加工工藝和后處理技術，改善稻米的品質，提高經(jīng)濟效益。而農產品電特性與動態(tài)力學特性是非破壞性評價、檢測、加工等方面的重要基礎。 本文詳細綜述了農產品電特性和動態(tài)力學特性的國內外研究狀況，及其農業(yè)工程

2、領域中的應用，其發(fā)展前景相當可觀。對農產品、食品電學性質和動態(tài)力學特性的研究雖說是一個新興的領域，這方面的知識還不太系統(tǒng)，但卻是今后大有作為的研究領域。 本文選取四個品種的稻米籽粒，作為研究對象。通過理論分析和試驗研究相結合的方法，研究了稻米籽粒的電學性質，由于稻米組織結構的復雜性，其電特性不能用簡單的電學模型準確地進行模擬，本文試用三單元組合模型研究稻米籽粒的電特性，即采用三組由不同電阻和電容串聯(lián)的單元并聯(lián)的模型，由其中三個單

3、元分別模擬稻米組織中不同結構的部分的電學特性，并由模型地組合關系構建出稻米籽?？傮w地電學特性，進行了相關的理論分析，用三單元電學模型模擬稻米的電特性，并進行理論分析，獲得了介電常數(shù)、介電松弛頻率、電導率等具有實際物理意義的三單元電特性參數(shù)指標。 研究了稻米籽粒含水率、品質及品種對電特性參數(shù)的影響，通過多項式回歸建立了電特性參數(shù)隨品種、含水率和品質等影響因素變化的回歸方程，用于預測和監(jiān)控稻米在貯藏、運輸和加工過程中品質的變化情況。

4、 研究了動態(tài)力學特性理論，采用正弦應力一應變法進行動態(tài)力學試驗。通過試驗，加載頻率在50～200Hz范圍內，加載振幅為0.5V，獲得動態(tài)力學特性指標：絕對動模量|E|、損失角δ等。 研究了稻米籽粒含水率、品質及品種對動特性指標的影響，通過多項式回歸建立了電特性參數(shù)隨品種、含水率和品質等影響因素變化的回歸方程，用于預測和監(jiān)控稻米的品質，為稻米精加工、自動分級提供依據(jù)。 結合稻米的電特性和動態(tài)力學特性，探討電特性和動