農(nóng)藥氟蟲腈在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程中的降解研究.pdf

1、本文以實驗室模擬和田間試驗相結(jié)合的方式，系統(tǒng)研究了農(nóng)產(chǎn)品種植和加工過程對氟蟲腈的影響，并對加工過程中氟蟲腈的降解機(jī)理進(jìn)行了探討。 使用氣相色譜-質(zhì)譜法(GC/MS)對氟蟲腈和三個代謝物的質(zhì)譜裂解途徑進(jìn)行解析，獲得氟蟲腈及其代謝物的質(zhì)譜裂解規(guī)律；利用飛行時間質(zhì)譜(LC-TOF-MS)測定氟蟲腈及其三個代謝物的精確分子量(質(zhì)量誤差3 PPM)，根據(jù)精確分子量進(jìn)行分子式的推斷，完全符合已知信息：建立液相色譜-飛行時間質(zhì)譜法(LC-TO

2、F-MS)數(shù)據(jù)庫用于樣品中氟蟲腈及其代謝物的篩查。 根據(jù)北京地區(qū)對氟蟲腈在白菜上的殘留試驗表明，2種處理劑量下，在雙倍施藥區(qū)的半衰期為4.04d，單倍施藥區(qū)為5.55 d。施藥28 d后殘留量小于0.06 mg/kg。在樣品中檢出降解產(chǎn)物MB 46513、MB 46136和MB 45950。從實驗結(jié)果看，在制定氟蟲腈的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)該考慮檢測氟蟲腈和MB46513。 農(nóng)藥在食品中的殘留期除了與其自身的理化性質(zhì)有關(guān)外，

3、還與加工條件有關(guān)，本論文研究了清洗、加熱和腌制的加工過程對農(nóng)產(chǎn)品中氟蟲腈殘留的影響?？疾炝饲逑催^程中清洗液、浸泡時間和pH等因素對氟蟲腈在降解過程中的影響，從試驗結(jié)果看在三種清洗液中84消毒液對氟蟲腈的降解效果顯著，其次為洗滌劑的水溶液和自來水。加熱過程中，微波加熱對氟蟲腈的降解效果顯著，其次為油炒和水煮。在腌制過程中，氟蟲腈的降解率符合第一方程，C<,t>=C<,0>e<'-kt>，氟蟲腈的半衰期為3.37 d。 對氟蟲腈在次

4、氯酸鈉中的降解機(jī)理進(jìn)行了研究，次氯酸鈉的濃度是引起氟蟲腈降解的主要因素，OCl-作為親核試劑，引起氟蟲腈的水解反應(yīng)。清洗液pH和反應(yīng)時間對水中氟蟲腈影響很小，隨pH的升高和反應(yīng)時間的延長，降解速率略有增加。篩查出降解過程中一個未見報道的新代謝物并得到確證。 微波降解過程中，微波效應(yīng)是微波加熱過程中引起氟蟲腈降解的主要因素，并且隨著加熱功率的增大，降解效率明顯提高。微波效應(yīng)中的非熱效應(yīng)促進(jìn)了離子化，使反應(yīng)速率大大提高。對降解產(chǎn)物的