紫心甘薯多糖的提取與生物活性研究.pdf

1、活性多糖分布廣泛，主要來源于植物、動物、微生物等。多年來的藥理研究表明多糖作為免疫調節(jié)劑，在抗腫瘤、抗病毒、抗感染、抗氧化、降血糖血脂等各個方面均有廣泛的作用，而且安全低毒性，是現代醫(yī)學與食品領域關注的研究熱點之一。
　　 本文以浙江省臨安市太陽鎮(zhèn)紫心甘薯基地的“渝紫263”為研究對象，利用分離純化技術、化學結構分析和動物模型實驗等多種手段，研究了紫心甘薯多糖(PPSP)的提取工藝、分離純化過程中的條件控制與實驗優(yōu)化，并對其體內

2、降血糖調血脂作用以及體內外抗氧化活性進行了深入研究，主要結論如下：
　　 (1)研究了PPSP的分離提取工藝的最佳條件。在熱水浸提過程中影響PPSP含量的一些單因素實驗基礎上，設計了三因素正交試驗，獲得最佳工藝條件為料液比1:15、提取溫度70℃、提取2 h；通過對醇沉過程中PPSP水溶液的濃縮比和乙醇用量的條件優(yōu)化，并綜合考慮多糖含量和乙醇用量，獲得其最佳醇沉條件為濃縮比1:2、3倍體積乙醇沉淀。
　　 (2)通過柱層

3、析分離獲得了四個多糖組分。通過DEAE-纖維素柱層析結合不同濃度和種類的緩沖液洗脫，對PPSP進行分離和分部收集?？刂葡疵摋l件依次為：蒸餾水、0.05 mol/L NaHCO3緩沖液洗脫、50 mmol/L PBS溶液、0-2 mol/LNaCl以及0.5 mol/LNaOH+1.5 mol/LNaCl洗脫；采用苯酚-硫酸法檢測多糖在OD490的吸收峰，繪制洗脫曲線；收集單峰對應管，經透析除鹽，真空干燥得到四個多糖組分PPSPI、PPS

4、PII、PPSPIII和PPSPIV；并對PPSP的兩個組分PPSPII、PPSPIII分別進行了初步的結構分析。
　　 (3)開展PPSP的降血糖調血脂的體內活性研究，以鏈脲佐菌素(STZ)糖尿病大鼠為模型，測定了PPSP溶液灌胃對糖尿病大鼠血糖、糖化血清蛋白(GSP)、肝糖原、膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的影響。結果顯示，PPSP可顯著提高肝糖原合成能力，降低糖尿病大鼠血糖，調節(jié)血脂及血

5、清中GSP、TC、TG的含量。表明PPSP具有一定的降血糖調血脂作用，分析作用機制可能與調節(jié)肝糖原代謝有關。
　　 (4)檢測到PPSP具有較強的體內外抗氧化活性。采用還原力、羥基自由基和DPPH·自由基反應體系，檢測不同劑量PPSP的體外抗氧化活性。建立鏈脲佐菌素誘導糖尿病大鼠模型，測定并比較多糖組與模型組的肝臟和胰腺組織內的丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、還原型谷胱甘肽(GSH)和總抗氧化(T-AOC)活性。