Wx、SSⅢ-1和SBE3基因多態(tài)性對(duì)稻米蒸煮食味品質(zhì)的調(diào)控.pdf

1、水稻是人類(lèi)的主糧之一，水稻育種在注重產(chǎn)量提高的同時(shí)，稻米品質(zhì)改良成為新的重要目標(biāo)。水稻品質(zhì)是指稻米和稻谷的質(zhì)量，研究稻米外觀(guān)品質(zhì)和蒸煮食味品質(zhì)對(duì)提高稻米商品性和改善生活十分重要。近年來(lái)，有關(guān)稻米淀粉合成相關(guān)基因?qū)Φ久灼焚|(zhì)影響的研究工作已經(jīng)大量開(kāi)展。本研究一方面利用秈型光溫敏核不育系‘廣占63S’和潛力恢復(fù)系‘CG173R’為親本構(gòu)建了回交重組自交系，利用BC1F9株系為供試材料，測(cè)定了稻米的RVA譜特征值、外觀(guān)品質(zhì)以及AAC，在供試材料

2、不按AAC高低分類(lèi)和按AAC分為高、中、低的兩種情況下，分析稻米的RVA譜特征值與外觀(guān)品質(zhì)之間的相關(guān)性；又利用BC1F10，BC1F11代株系為供試材料，檢測(cè)各株系的基因型組成及其ECQs，并分析淀粉合成微效基因(SSI、SSIII-1、PUL和SBE3)在單個(gè)基因分離、雙基因分離和三基因共同分離狀態(tài)下的遺傳效應(yīng)，確定單基因、雙基因互作和三基因互作效應(yīng)對(duì)稻米品質(zhì)的影響。另一方面，利用糯性爪哇稻22和高AAC秈型恢復(fù)系CG133R為親本構(gòu)

3、建的重組自交系F4代株系為供試材料，鑒定和分析在高AAC背景下Wx基因的(CT)n重復(fù)序列和不同單倍型對(duì)Wx基因表達(dá)的影響。主要結(jié)果如下：
　　1.在不確定供試材料AAC的背景下，堊白與稻米R(shí)VA譜特征值中的大多數(shù)指標(biāo)相關(guān)性顯著或極顯著。根據(jù)AAC的高低將供試材料分類(lèi)后，只有在低AAC背景下，稻米外觀(guān)品質(zhì)(稻米粒長(zhǎng)、長(zhǎng)寬比和堊白)與RVA譜大部分指標(biāo)間呈顯著或極顯著相關(guān)，但在中、高AAC背景下相關(guān)性不顯著。
　　2.在主基因

4、(Wxb和SSII-3)相同背景下，參與淀粉合成的微效基因SSⅢ-1與SBE3×SSIII-1極顯著影響水稻AAC；PUL×SSIII-1極顯著影響CSV、PeT和PaT；SSI及 SSⅢ-1×SSI×PUL對(duì)水稻的GC、PKV、HPV、BDV、CPV、CSV和PaT有極顯著影響。
　　3. Wx基因In1G/T-Ex6A/C所構(gòu)成的不同SNP組合中，AAC大小順序如下：In1GG-Ex6A>In1GG-Ex6C>In1GT-Ex

5、6A>In1GT-Ex6C>In1TT-Ex6A；In1G/T-Ex10C/T所構(gòu)成的不同SNP組合中，AAC大小順序如下：In1GG-Ex10T>In1GG-Ex10C>In1GT-Ex10T>In1GT-Ex10C>In1TT-Ex10T>In1TT-Ex10C；Ex6A/C-Ex10C/T所構(gòu)成的不同SNP組合中，AAC大小順序如下：Ex6C-Ex10C>Ex6C-Ex10T>Ex6A-Ex10T>Ex6A-Ex10C；In1G/

6、T-Ex6A/C-Ex10C/T所組成的不同SNP組合中，AAC大小順序如下：In1GG-Ex6C-Ex10C>In1GG-Ex6A-Ex10T>In1GG-Ex6C-Ex10T>In1GG-Ex6A-Ex10C>In1GT-Ex6C-Ex10C>In1GT-Ex6C-Ex10T>In1GT-Ex6A-Ex10T>In1GT-Ex6A-Ex10C>In1T-Ex6A-Ex10T>In1T-Ex6A-Ex10C
　　本研究證明，稻米