半糯基因背景下水稻可溶性淀粉合酶基因?qū)φ糁笫澄镀焚|(zhì)的遺傳效應(yīng).pdf

1、蒸煮食味品質(zhì)是衡量水稻品質(zhì)的一個(gè)重要方面，一般與直連淀粉含量(AC)、糊化溫度(GT)、膠稠度(GC)、稻米淀粉粘滯性(RVA)等淀粉理化性質(zhì)密切相關(guān)。本研究利用分子標(biāo)記檢測(cè)的方法，對(duì)不同水稻品種間的淀粉合成相關(guān)基因的基因型進(jìn)行了系統(tǒng)篩選。利用在“關(guān)東194”和“武粳13”之間有差異的基因SSⅡa和SSⅢa對(duì)其63個(gè)品系進(jìn)行檢測(cè)和基因分型，通過(guò)分析不同基因型之間直鏈淀粉含量、膠稠度、糊化溫度、RVA值等食味品質(zhì)的差異，明確淀粉合成相關(guān)基

2、因?qū)κ澄镀焚|(zhì)的影響。主要研究結(jié)果如下:
　　1.利用分子標(biāo)記檢測(cè)的方法，對(duì)不同水稻品種間的淀粉合成相關(guān)基因的基因型進(jìn)行了系統(tǒng)篩選。結(jié)果顯示，淀粉合成相關(guān)基因在秈粳亞種間表現(xiàn)出較好的多態(tài)性，在秈亞種內(nèi)存在較大變異，在粳亞種內(nèi)較為保守，秈稻品種9311和明恢63的基因型更接近于粳稻品種;在28個(gè)粳稻親本中檢測(cè)到6個(gè)淀粉合成相關(guān)基因存在著2種或3種等位基因型。利用在關(guān)東194和武粳13之間具有多態(tài)性的可溶性淀粉合酶基因SSⅡa和SSⅢa

3、的分子標(biāo)記，在其雜交組合衍生的63份均為含半糯基因（Wx-mq）的粳稻品系中檢測(cè)到2個(gè)基因的4種基因型。
　　2.63份品系中，直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度及RVA譜各特征值的變化比較集中，變異系數(shù)不大。相關(guān)性分析顯示，直鏈淀粉含量與膠稠度顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.392，而直鏈淀粉含量與糊化溫度以及糊化溫度與膠稠度之間相關(guān)性不顯著，但三者與RVA某些特征值及RVA特征值之間表現(xiàn)出極顯著相關(guān)性。
　　3.對(duì)不同基因型的直鏈

4、淀粉含量進(jìn)行分析，單基因分析發(fā)現(xiàn)來(lái)源于武粳13的SSⅡa基因起增加直鏈淀粉含量的作用，直鏈淀粉含量增加了0.58％，而來(lái)源于關(guān)東194的SSⅢa基因同樣使直鏈淀粉含量增加了0.48％，且SSⅡa的效應(yīng)大于SSⅢa。而兩個(gè)基因組合的四種基因型間多重比較分析發(fā)現(xiàn)，基因型SSⅡab-SSⅢab與SSⅡamq-SSⅢam和SSⅡamq-SSⅢab間、SSⅡab-SSⅢamq與SSⅡamq-SSⅢa間的直鏈淀粉含量存在顯著差異，基因型SSⅡab-

5、SSⅢab的直鏈淀粉含量最高。
　　4.對(duì)不同基因型的糊化溫度和膠稠度進(jìn)行分析，單基因分析發(fā)現(xiàn)不同基因型的品系間膠稠度有極顯著性差異。兩個(gè)基因組合的四種基因間多重比較分析發(fā)現(xiàn)，糊化溫度除了 SSⅡamq-SSⅢamq與和SSⅡab-SSⅢa之間有顯著性差異外，其余基因型間均無(wú)顯著性差異;膠稠度除了SSⅡab-SSⅢamq與和SSⅡab-SSⅢab之間有極顯著性差異外，其余基因型間均無(wú)顯著性差異。
　　5.對(duì)不同基因型的RVA

6、譜特征值進(jìn)行分析，單基因分析發(fā)現(xiàn)除熱漿粘度和冷膠粘度在SSⅢa基因位點(diǎn)的不同基因型間差異不顯著外，其他基因型間各特征值均具有顯著或極顯著差異。兩個(gè)基因組合的四種基因間多重比較分析發(fā)現(xiàn)，基因型SSⅡamq-SSⅢamq和SSⅡamq-SSⅢab間各特征值的差異均不顯著;基因型SSⅡab-SSⅢamq與SSⅡab-SSⅢab基因型間只有回復(fù)值具有極顯著差異，與SSⅡamq-SSⅢamq基因型間只有回復(fù)值無(wú)顯著性差異;基因型SSⅡamq-SS