長沙市4~6年級小學(xué)生體形自我認(rèn)知、飲食行為、體力活動的研究.pdf

1、目的:了解長沙市小學(xué)生體形自我認(rèn)知情況及相關(guān)的飲食行為和體力活動現(xiàn)狀，為制定兒童肥胖的營養(yǎng)干預(yù)措施提供科學(xué)依據(jù)。
　　方法:采用多階段分層隨機(jī)整群抽樣方法，抽取長沙市6區(qū)兩縣16所小學(xué)2224名4～6年級的小學(xué)生及其家長作為研究對象。通過體格測量和問卷調(diào)查的方式，收集學(xué)生身高體重、家庭一般人口學(xué)特征、學(xué)生及家長體形認(rèn)知、體形滿意度及相關(guān)飲食行為和體力活動現(xiàn)狀等資料。
　　根據(jù)測量所得身高體重，按照中國肥胖工作組制定的超重肥胖

2、篩查標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生體形進(jìn)行判定，將學(xué)生及其家長的認(rèn)知體形、理想體形與學(xué)生實(shí)際體形進(jìn)行對比，同時對與體形、體形認(rèn)知、體形滿意度可能相關(guān)的飲食行為和體力活動進(jìn)行相關(guān)性分析。采用EpiData3.1建立數(shù)據(jù)庫，運(yùn)用SPSS18.0軟件包進(jìn)行統(tǒng)計分析。
　　結(jié)果:
　　1.學(xué)生超重、肥胖現(xiàn)狀長沙市4～6年級小學(xué)生超重、肥胖的檢出率分別為11.7％和6.8％，其中男生超重、肥胖的檢出率分別為16.2％、9.4％，女生超重、肥胖的檢出率為6

3、.5％、3.9％。卡方分析結(jié)果顯示，獨(dú)生子女超重肥胖檢出率均高于非獨(dú)生子女，單親家庭學(xué)生高于非單親家庭學(xué)生、城區(qū)學(xué)生高于鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)生。
　　2.體形認(rèn)知現(xiàn)狀長沙市4～6年級小學(xué)生普遍存在體形認(rèn)知偏差，以低估自我體形為主?？倶颖救巳褐?，認(rèn)為自己體形消瘦、合適、超重和肥胖的學(xué)生比例分別為27.5％、58.5％、11.1％、2.9％。分別有2.3％、57.0％的超重男生和1.7％、49.2％的超重女生自認(rèn)體形為消瘦和合適?？倶颖救巳褐?，有4

4、.8％的未超重學(xué)生高估自我體形，女生(6.3％)高估的比例大于男生(3.2％)，差異有統(tǒng)計學(xué)意義(x2=8.842，P=0.003);不同性別、是否城區(qū)學(xué)生、是否獨(dú)生子女及是否單親家庭之間，小學(xué)生的體形認(rèn)知準(zhǔn)確率差異均有統(tǒng)計學(xué)意義;此外，不同BMI體重類別組對自我體形認(rèn)知的準(zhǔn)確率差異有統(tǒng)計學(xué)意義:肥胖組＜超重組＜未超重組。未超重組中，31.7％的女生希望自己再瘦一點(diǎn);34.7％的男生希望自己更胖一點(diǎn)。
　　家長普遍低估了學(xué)生的體形

5、，對學(xué)生體形認(rèn)知與實(shí)際體形不符。超重男生的家長中分別有3.5％和40.6％認(rèn)為其體形消瘦和合適，超重女生的家長中有38.6％認(rèn)為其體形合適。
　　3.體形滿意度現(xiàn)狀未超重組、超重組和肥胖組學(xué)生中，分別有16.0％、37.1％、69.5％的男生對自我體形不滿意，分別有25.1％、62.5％、86.1％的女生對自我體形不滿意。無序多分類logistic回歸分析結(jié)果顯示，高年級學(xué)生(OR=1.320)、肥胖學(xué)生(OR=13.944)、高

6、估自我體形的學(xué)生(OR=8.416，95％)以及女生（OR=1.654，）更容易出現(xiàn)對自我體形的不滿。
　　4.飲食行為與體力活動現(xiàn)狀長沙市4～6年級小學(xué)生存在一定程度的不良飲食行為，超過20％的學(xué)生沒有做到每天吃早餐，一半以上的學(xué)生用餐不規(guī)律，學(xué)生中普遍存在進(jìn)食速度過快、方便面代替正餐、吃飯時看電視、挑食偏食等不良飲食行為。小學(xué)生缺乏適當(dāng)?shù)捏w力活動。49.4％的學(xué)生參加體力活動時間少于每日一小時的推薦標(biāo)準(zhǔn)，僅有64.1％的學(xué)生表

7、示喜歡參加體力活動。
　　5.體形認(rèn)知對體重管理行為的影響調(diào)整其他影響因素之后，Logistic回歸分析顯示，未超重組學(xué)生采取不吃早餐（OR=4.045）、不吃晚餐（OR=4.051）、不吃肉(OR=2.699)的體重管理方式與高估自我體形有關(guān)。超重肥胖組學(xué)生采取吃補(bǔ)品（OR=8.167）和增加食物攝入(OR=5.016)的管理體重方式與低估自我體形有關(guān)。
　　結(jié)論:
　　1.本次調(diào)查中，長沙市4～6年級小學(xué)生超重檢出