赤眼鱒魚種飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和鈣磷適宜水平的研究.pdf

1、本項(xiàng)研究包括三個(gè)試驗(yàn)，旨在研究探討赤眼鱒(Squaliobarbuscurriculus)魚種飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和鈣磷的適宜水平，以及飼料中適宜的動(dòng)物蛋白／植物蛋白比例，為配制赤眼鱒飼料提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 試驗(yàn)一研究飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)赤眼鱒魚種生長(zhǎng)和肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的影響。 采用3×3因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究不同蛋白質(zhì)水平(31％、37％和43％)和脂肪水平(3.5％、5.5％、7.5％)的試驗(yàn)飼料對(duì)赤眼鱒魚種生長(zhǎng)和魚體組成的影響

2、。以美國(guó)白魚粉、豆粕、次粉、麥麩等為原料配成9種試驗(yàn)飼料，初始平均體重為5.49g的試驗(yàn)魚放養(yǎng)在18個(gè)400 cm×98 cm×90 cm的水泥池中，每組2個(gè)池，每池放養(yǎng)45尾，飼養(yǎng)期為6周，以特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率比作為評(píng)定指標(biāo)，結(jié)果表明：飼料蛋白質(zhì)和脂肪的交互作用對(duì)赤眼鱒的特定生長(zhǎng)率影響顯著(P<0.05)，以蛋白質(zhì)水平為37％、脂肪水平為3.5％的組合為最佳；蛋白質(zhì)和脂肪的交互作用對(duì)赤眼鱒的飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率比影響均不

3、顯著(P>0.1)。蛋白質(zhì)水平對(duì)飼料系數(shù)影響顯著(P<0.05)，脂肪水平對(duì)飼料系數(shù)有一定影響(P<0.1)，通過主效應(yīng)分析，也以蛋白質(zhì)水平為37％、脂肪水平為3.5％時(shí)的飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率比為最佳。 赤眼鱒肌肉的蛋白質(zhì)含量與生長(zhǎng)狀況有關(guān)：特定生長(zhǎng)率高時(shí)，肌肉蛋白質(zhì)的含量高，特定生長(zhǎng)率低時(shí)，肌肉蛋白質(zhì)含量低。赤眼鱒肌肉和肝臟脂肪含量均隨著飼料中可消化能的增加而增加。魚體肥滿度的變化相似于特定生長(zhǎng)率的變化，即魚體生長(zhǎng)狀況好，則

4、肥滿度高。 試驗(yàn)二研究赤眼鱒魚種飼料中適宜動(dòng)植物蛋白比例。 配制總蛋白量為36．5％、脂肪含量為4．5％的8種飼料，以普通魚粉作為動(dòng)物蛋白源，豆粕為植物蛋白源，以糊精調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)梯度，添加少量麥麩、次粉、菜油、黏合劑及必需的維生素、礦物質(zhì)、磷酸二氫鈣等，通過改變魚粉和豆粕的比例，以魚粉占飼料的50[％]、45[％]、40[％]、35[％]、30[％]、25[％]、20[％]、15[％]，配成8種動(dòng)物蛋白／植物蛋白比分別為1

5、：0.26、1：0.39、1：0.57、l：0.79、1：1.08、1：1.51、1：2.15、1：3.05的飼料，采用體重3.70～4.3lg(均重為4．00g)的赤眼鱒魚種，放養(yǎng)在24個(gè)2.1m×1.2m×1.4m的養(yǎng)殖單位中，每個(gè)養(yǎng)殖單位放養(yǎng)40尾，飼養(yǎng)50d。同時(shí)在實(shí)驗(yàn)室設(shè)置8個(gè)水族箱，每個(gè)水族箱放養(yǎng)30尾赤眼鱒魚種，分別投喂8種試驗(yàn)飼料進(jìn)行消化試驗(yàn)。結(jié)果表明，隨著動(dòng)物蛋白／植物蛋白比的增高，赤眼鱒的生長(zhǎng)率、蛋白質(zhì)效率比也隨之增

6、高，飼料系數(shù)則隨之下降，但當(dāng)動(dòng)植物蛋白比升高達(dá)到一定水平時(shí)，特定生長(zhǎng)率不再明顯升高，蛋白質(zhì)效率比也不再升高甚至有下降的趨勢(shì)，飼料系數(shù)也不再下降，甚至有升高的趨勢(shì)。消化試驗(yàn)則表明飼料動(dòng)植物蛋白比低、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)及蛋白質(zhì)效率比都是最差的的7組和8組，其粗蛋白消化率也低于其他組。從生長(zhǎng)率、蛋白質(zhì)效率比、飼料系數(shù)和粗蛋白消化率綜合考慮，赤眼鱒魚種飼料中動(dòng)植物蛋白的適宜比例為1：1.08～1：1.5 1。 試驗(yàn)三研究赤眼鱒魚種配

7、合餌料中適宜的鈣磷水平和鈣磷比。 在鈣、磷濃度分別為21.85～25.65mg／L、0.010～0.032mg／L的水體中，以不同鈣、磷水平的試驗(yàn)飼料對(duì)赤眼鱒魚種(平均體重4.05 g)進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)。采用魚粉、豆粕等為原料配成基礎(chǔ)飼料，以乳酸鈣、Ca(H<,2>PO<,4>)<,2>、KH<,2>PO<,4>來調(diào)節(jié)飼料中鈣磷含量。鈣分設(shè)3個(gè)水平：0.6％、1.2％和1.8％；磷也分設(shè)3個(gè)同樣的水平：0.6％、1.2％和1.8％。

8、采用3×3因子試驗(yàn)，共配制9組飼料，將試驗(yàn)魚放養(yǎng)在27個(gè)1.6m×1.2m×1.4m的養(yǎng)殖單位中，每組3個(gè)養(yǎng)殖單位，每個(gè)養(yǎng)殖單位放養(yǎng)40尾，飼養(yǎng)45d。結(jié)果表明：飼料中鈣、磷的交互作用對(duì)赤眼鱒的特定生長(zhǎng)率有顯著影響(P<0.05)，但鈣、磷的交互作用對(duì)飼料系數(shù)和成活率的影響不顯著(P>0.05)。在本試驗(yàn)所設(shè)計(jì)的3個(gè)鈣水平之下，赤眼鱒的特定生長(zhǎng)率和飼料系數(shù)差異都很小(P>0.05)，飼料中鈣水平為0.6％時(shí)已能滿足赤眼鱒對(duì)鈣的需要。飼料

9、中磷水平對(duì)赤眼鱒的特定生長(zhǎng)率和飼料系數(shù)都有極顯著影響(P<0.01)，飼料中磷水平為1.2％和1.8％時(shí)，赤眼鱒的特定生長(zhǎng)率和飼料系數(shù)很接近(P>0.05)，均顯著高于0.6％水平(P<0.05)，因此可以認(rèn)為飼料中磷水平為1.2％就能滿足赤眼鱒對(duì)磷的需要。飼料中鈣磷比是影響赤眼鱒生長(zhǎng)的重要因素，適合赤眼鱒生長(zhǎng)的鈣磷比為1:1～1:3。 鈣磷的交互作用對(duì)赤眼鱒肌肉、脊椎骨中的鈣、磷含量及鈣磷比均無顯著性影響(P>0.05)，在