有機(jī)鉻的生物學(xué)功能及其作用機(jī)理的研究.pdf

1、近年來(lái)，動(dòng)物生產(chǎn)與人類的保健和營(yíng)養(yǎng)之間形成了一種不可分割的聯(lián)系，存在著一條從初級(jí)的動(dòng)物飼料原料通過(guò)人類的營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)人類健康的長(zhǎng)鏈。飼料工業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，在一定程度上決定了人類的安全與健康。然而，隨著我國(guó)政府對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的大力支持以及加入世貿(mào)后飼料市場(chǎng)的更大的潛力，我國(guó)的飼料工業(yè)在面對(duì)來(lái)自國(guó)際的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，除了有新的機(jī)遇外，同時(shí)也出現(xiàn)了更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。在飼料中濫用，諸如瘦肉精、各類激素等，造成了飼料市場(chǎng)的極度混亂，嚴(yán)重影響了人類健康。

2、 因此，探討一種綠色環(huán)保型飼料添加劑，即能提高動(dòng)物的免疫力，減少或杜絕藥品的使用，又能提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，對(duì)我國(guó)飼料工業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展極為必要。 本試驗(yàn)以50周齡的海蘭灰父母代蛋用種雞為試驗(yàn)動(dòng)物，系統(tǒng)研究了日糧中添加不同水平的酵母鉻對(duì)蛋用種雞的物質(zhì)代謝、免疫功能、生產(chǎn)性能和繁殖性能的影響及其作用機(jī)理，并通過(guò)鉻在機(jī)體內(nèi)的分布規(guī)律，闡明了有機(jī)鉻在種雞體內(nèi)的代謝動(dòng)力學(xué)模型。 768只50周齡海蘭灰父母代蛋用種雞，用基礎(chǔ)日糧

3、飼養(yǎng)一周后，選576只分為六組：對(duì)照組；添加0.2 mg/kg、0.4 mg/kg、0.8 mg/kg、1.0 mg/kg、2.0mg/kg鉻的試驗(yàn)組，每組三個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)32只雞。試驗(yàn)分為飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)和孵化兩部分，整個(gè)試驗(yàn)期為9周。研究?jī)?nèi)容分四部分：(1)有機(jī)鉻對(duì)種雞生產(chǎn)性能、繁殖性能的影響；(2) 有機(jī)鉻對(duì)種雞免疫功能的影響；(3) 有機(jī)鉻對(duì)種雞物質(zhì)代謝及血清生化指標(biāo)的影響；(4) 有機(jī)鉻對(duì)種雞產(chǎn)蛋率、血清生殖激素和胰島素含量的影響。

4、研究結(jié)果如下： 1.有機(jī)鉻對(duì)種雞生產(chǎn)性能、繁殖性能的影響。研究表明： 1) 日糧中添加酵母鉻對(duì)海蘭灰種雞的平均蛋重、耗料量、料蛋比無(wú)顯著影響。2) 添加酵母鉻可以顯著提高種蛋合格率和孵化率。添加酵母鉻對(duì)種蛋的受精率無(wú)顯著性影響。Ⅱ～Ⅴ組隨著鉻水平的增加，其孵化率依次升高，與Ⅰ組和Ⅵ組差異達(dá)到顯著水平(P<0.05)Ⅰ、Ⅵ組相比無(wú)顯著性差異。 2.有機(jī)鉻種雞免疫功能的影響。研究表明：1)添加酵母鉻可使海蘭灰種雞的死淘率下降

5、，處理組與對(duì)照組相比差異極顯著(P<0.01)，添加0.4 mg/kg鉻組死淘率最低，但各處理組間差異不顯著。2)與對(duì)照組相比，飼糧中添加不同水平的鉻對(duì)于種雞的全血嗜中性白細(xì)胞/淋巴細(xì)胞比(H/L)沒(méi)有顯著影響(P>0.05)。3)種雞飼糧中添加0.4mg/kg鉻可以顯著提高其全血BSA抗體效價(jià)(P<0.05)，添加1.0mg/kg鉻組的OD值顯著低于對(duì)照組和其它試驗(yàn)組。4)飼糧中添加0.4mg/kg，0.8mg/kg，1.0mg/kg

6、鉻均對(duì)全血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率產(chǎn)生顯著影響。添加1.0mg/kg鉻組全血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率顯著高于其它各組(P<0.01)，添加0.4mg/kg，0.8mg/kg鉻組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，但是兩組間差異不顯著。 3.有機(jī)鉻對(duì)種雞物質(zhì)代謝及血清生化指標(biāo)的影響。研究表明：1) 日糧中添加酵母鉻，對(duì)蛋黃中膽固醇含量無(wú)顯著影響。2) 各處理組血清甘油三脂不同程度降低，除Ⅱ組外，其余各組與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)，各處理組間無(wú)顯

7、著差異。血清總膽固醇水平降低，Ⅴ組和Ⅵ組與對(duì)照組差異達(dá)到了顯著水平(P<0.05)，其余各組與對(duì)照組差異不顯著。添加酵母鉻后，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組種雞血清高密度脂蛋白(HDL-C)含量增加，比對(duì)照組種雞血清高密度脂蛋白(HDL-C)含量分別提高了10.17％(P<0.05)、22.51％(P<0.01)、25.42％(P<0.01)、32.63％(P<0.01)，Ⅱ組種雞血清高密度脂蛋白(HDL-C)略有提高，與對(duì)照組相比種雞血清高密度脂蛋

8、白(HDL-C)差異未達(dá)到顯著水平。3) 日糧鉻經(jīng)消化吸收后在海蘭灰種雞體內(nèi)的分布情況：實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)蛋黃中所含鉻的水平和肝臟中所含鉻的水平在實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組之間無(wú)顯著差異(P>0.05)：Ⅵ組種雞血漿中所含鉻的水平和脾臟中所含鉻的水平顯著高于對(duì)照組和其它實(shí)驗(yàn)組(P<0.05)；Ⅴ、Ⅵ組較其它實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組顯著增加了羽毛中鉻的含量(P<0.05)，Ⅴ、Ⅵ組組間羽毛中鉻的含量無(wú)差異；Ⅴ組種雞胸肌中鉻的含量顯著大于對(duì)照組和Ⅰ-Ⅳ組種雞胸肌中鉻的含

9、量(P<0.05)，Ⅵ組種雞胸肌中鉻的含量顯著高于其它各組(P<0.01)。研究結(jié)果表明，血漿中的鉻與各器官中的鉻有一定的交流，并且隨著時(shí)間的推移，部分鉻排除體外，因此證明，鉻在種雞體內(nèi)的代謝動(dòng)力學(xué)模型為半開(kāi)放型。4)補(bǔ)鉻提高了海蘭灰種雞粗蛋白與粗脂肪的表觀代謝率。6周末，除Ⅱ、Ⅵ組外，其余各組較對(duì)照組顯著提高了粗蛋白、粗脂肪的表觀代謝率(P<0.05)，各添加組間無(wú)顯著差異；添加鉻對(duì)種雞能量的表觀代謝率無(wú)顯著影響(P>0.05)。5)

10、與對(duì)照組相比，補(bǔ)鉻增加了能量與蛋白質(zhì)沉積而對(duì)脂肪沉積無(wú)顯著影響。Ⅴ組較其他組顯著增加了6周末的能量沉積(P<0.01)，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組較其他各組顯著增加了6周末能量和蛋白質(zhì)沉積(P<0.05)。 4.有機(jī)鉻對(duì)種雞產(chǎn)蛋率、血清生殖激素和胰島素含量的影響。研究表明：1) 添加酵母鉻第四周，第Ⅴ組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，至第六周試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，除第Ⅵ組產(chǎn)蛋率與第一組差異不顯著外，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組隨著鉻水平的增加，產(chǎn)蛋率比對(duì)照組均有提

11、高(P<0.01)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、各組間差異不顯著，Ⅴ組種雞的產(chǎn)蛋率極顯著高于其它各組(P<0.01)。Ⅵ組與對(duì)照組相比種雞的產(chǎn)蛋率略有升高，但差異未達(dá)到顯著水平。2)Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組血清胰島素濃度顯著高于對(duì)照組和Ⅵ組(P<0.05)。Ⅰ、Ⅵ組差異不顯著(P>0.05)，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ各組間也無(wú)顯著性差異。3) 海蘭灰種雞日糧中添加酵母鉻使促黃體生成素的分泌量隨鉻水平的增加比對(duì)照組提高，除Ⅵ組與Ⅰ組差異未達(dá)到顯著水平外，其余各組促黃體生成素的分泌