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1、石花菜(Gelidium amansii)經(jīng)PBS緩沖液抽提、硫酸銨分級(jí)、DEAE-Sepharose FF離子交換層析和Sephadex G-100分子篩層析,獲得純化樣品石花菜凝集素(GAL)。SephadexG-100分子篩層析測(cè)得其相對(duì)分子質(zhì)量約為30 kDa,GAL在SDS-PAGE電泳上顯示單一蛋白染色帶,分子量為31 kDa,表明該凝集素是單亞基蛋白質(zhì)。GAL中性糖的含量為25%,最大紫外吸收峰波長(zhǎng)為285 nm;氨基酸組
2、成中酸性氨基酸的含量高于堿性氨基酸。以兔血紅細(xì)胞檢測(cè)GAL的凝集活性,其最小凝集濃度約為6.25μg/mL,凝集活性能夠被3種單糖抑制。GAL在pH 3.0~8.0范圍內(nèi)均有凝血活性,而在pH 6.0~8.0范圍內(nèi)活性較高;GAL具有一定的耐熱性。GAL 凝集活性依賴(lài)于Zn<'2+>和Mg<'2+>。GAL對(duì)6種供試真菌生長(zhǎng)都有不同程度的抑制作用,表現(xiàn)在對(duì)孢子萌發(fā)、菌絲生長(zhǎng)、孢子形成等不同階段的影響視不同種類(lèi)的真菌影響結(jié)果不同;GAL對(duì)
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