硬質(zhì)奶酪對維甲酸誘導(dǎo)大鼠骨質(zhì)疏松防護(hù)作用的實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、目的：研究硬質(zhì)奶酪對維甲酸誘導(dǎo)大鼠骨質(zhì)疏松的防護(hù)作用，以及硬質(zhì)奶酪對成骨細(xì)胞增殖和礦化的影響。
　　 方法：1.采用原子吸收分光光度法測定硬質(zhì)奶酪中鈣的含量。2.維甲酸誘導(dǎo)大鼠骨質(zhì)疏松模型及劑量分組，取雌性SD 大鼠48 只，隨機(jī)分為正常對照組、模型組、受試物高劑量組（10g/kg ）、中劑量組（5g/kg ）、低劑量組（2.5g/kg ）和葡萄糖酸鈣組（0.05g/kg ），每組各8 只。每日上午，除正常對照組給予蒸餾水1ml

2、/100g 外，其余各組用維甲酸按80mg/（kg.d ），灌胃量1ml/100g，連續(xù)灌胃21d ；下午正常對照組和模型組灌胃給予2ml/100g 蒸餾水，各受試物組和葡萄糖酸鈣組按設(shè)定劑量以2ml/100g 灌胃28d，自由攝食飲水，觀察期為30d。3.指標(biāo)檢測：骨密度測量、血清生化指標(biāo)測定、骨礦含量測定、骨病理組織學(xué)檢查和骨形態(tài)計(jì)量學(xué)的變化。4.體外培養(yǎng)新出生大鼠顱骨的成骨細(xì)胞，采用MTT 法測定硬質(zhì)奶酪對成骨細(xì)胞的增殖作用，采用

3、Vonkossa染色觀察硬質(zhì)奶酪對成骨細(xì)胞礦化的影響。
　　 結(jié)果：1.硬質(zhì)奶酪中鈣的平均含量為784mg/100g。2.模型組的左側(cè)股骨BMD 明顯低于正常對照組（p＜0.001 ），左側(cè)脛骨BMD 明顯低于正常對照組（P=0.008 ），相對灰重明顯低于正常對照組（P=0.002 ），骨鈣含量明顯低于正常對照組（P=0.001 ），骨磷含量明顯低于正常對照組（P=0.009 ），骨小梁面積百分?jǐn)?shù)明顯低于正常對照組（P＜0.0

4、01 ），平均骨小梁寬度明顯低于正常對照組（p＜0.001 ）；血清鈣濃度高于正常對照組（P=0.020 ），ALp含量高于正常對照組（P=0.018 ），TRACp含量高于正常對照組（p＜0.001 ），破骨細(xì)胞計(jì)數(shù)高于正常對照組（p＜0.001 ）；骨小梁的形態(tài)結(jié)構(gòu)出見明顯的病理變化，提示骨質(zhì)疏松模型復(fù)制成功。3.高劑量組左側(cè)股骨BMD 高于模型組（P=0.001 ），脛骨BMD 高于模型組（P=0.030 ），相對骨灰重高于模型組

5、（P=0.011 ），骨鈣含量高于模型組（P=0.021 ），骨小梁面積百分?jǐn)?shù)高于模型組（p＜0.001 ），平均骨小梁寬度高于模型組（p＜0.001 ）；骨小梁形態(tài)結(jié)構(gòu)基本正常。4.硬質(zhì)奶酪組成骨細(xì)胞培養(yǎng)72h后OD 值高于空白對照組（P=0.010 ）；Vonkossa染色顯示鈣鹽沉積。
　　 結(jié)論：1.硬質(zhì)奶酪是一種鈣含量很高的天然食品。2.高劑量硬質(zhì)奶酪能夠提高大鼠BMD、骨量和骨鈣含量，保持骨的代謝平衡和骨小梁的正常形