擠壓蒸煮玉米淀粉、脫胚玉米制取葡萄糖漿的試驗(yàn)研究.pdf_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

1、本文對(duì)擠壓蒸煮玉米淀粉、脫胚玉米制取葡萄糖漿進(jìn)行了試驗(yàn)研究。本文采用擠壓蒸煮技術(shù)，利用單螺桿擠壓機(jī)對(duì)玉米粗淀粉和脫胚玉米進(jìn)行處理，研究擠壓蒸煮系統(tǒng)參數(shù)和液化時(shí)加酶量對(duì)膨化物料制取淀粉糖漿的影響。在擠壓蒸煮過程中添加耐高溫α-淀粉酶制取的糖化液DE值和出品率均比沒加酶擠壓蒸煮制取的糖液DE值和出品化率高。通過對(duì)擠壓膨化玉米粗淀粉和脫胚玉米制取的葡萄糖漿的DE值、淀粉轉(zhuǎn)化率、糖化液過濾速度的研究，尋找符合生產(chǎn)實(shí)際的原料擠出過程的數(shù)學(xué)模型，更

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