電化學(xué)測定食品中蘇丹紅及中藥中和厚樸酚與厚樸酚的研究.pdf

1、近年來，食品安全和藥物質(zhì)量備受關(guān)注。因此，對食品中的有害物質(zhì)、藥物的有效成分進行檢測非常重要。使用常規(guī)電極無論在靈敏度、選擇性還是響應(yīng)時間上都存在不足，因此化學(xué)修飾電極便應(yīng)運而生。本論文利用碳納米管和介孔SiO2的優(yōu)異性能，制備出兩種化學(xué)修飾電極，并重點考察了它們在食品安全分析和中藥有效成分檢測方面的應(yīng)用情況。主要工作如下： 在雙十六烷基磷酸酯（DHP）存在下，將多壁碳納米管（MWNT）超聲分散在水中，得到穩(wěn)定的分散液，進而制備

2、出多壁碳納米管薄膜修飾電極。研究了蘇丹紅I在裸電極、DHP膜和MWNT/DHP復(fù)合膜修飾電極上的電化學(xué)行為。MWNT表面積大、吸附能力強、反應(yīng)位點多，因而對蘇丹紅I的氧化表現(xiàn)出很高的活性，顯著提高其氧化信號?；诖?，建立了一種靈敏度高、快速簡便的測定蘇丹紅I的電分析方法，線性范圍為4.03′10-8~4.03′10-6mol/L，檢出限為2.02′10-8mol/L，平行10次的RSD為8.4％。將此方法用于辣椒樣品中蘇丹紅I的測定，平

3、均回收率為97.8％。 介孔二氧化硅是一類非常有吸引力的電極修飾材料，這是因為它不僅具有排列規(guī)則、均一可調(diào)的納米級孔道結(jié)構(gòu)，而且表面積大，吸附能力強，穩(wěn)定性好。本論文以十六烷基三甲基溴化銨為模板，在堿性條件下合成出一種介孔SiO2，并用來修飾碳糊電極。實驗發(fā)現(xiàn)，和厚樸酚與厚樸酚在修飾電極上出現(xiàn)兩個靈敏度高、峰形好、相互間無干擾的氧化峰，峰電位分別為0.31V和0.44V。考察了支持電解質(zhì)種類及pH值、介孔SiO2用量、富集時間對

4、二者氧化信號的影響，獲得了最佳的測定條件，建立了一種同時測定和厚樸酚與厚樸酚的新方法。和厚樸酚的線性范圍為2.0mg/L~100.0mg/L，檢出限為0.5mg/L（富集3min），平行測定10次的RSD為5.8％。對于厚樸酚，其線性范圍為20.0mg/L~200.0mg/L，檢出限為10.0mg/L（富集3min），平行測定10次的RSD為5.3％。最后，將所建立的新方法用于厚樸以及藿香正氣口服液中和厚樸酚與厚樸酚的同時測定，平均回收