自天然葉黃素酯制取蝦青素的實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、本課題研究了以廣泛種植的萬壽菊花提取物為底物，通過化學(xué)修飾和分子改造的技術(shù)手段，制取附加值更高的功能性產(chǎn)品一蝦青素的生產(chǎn)工藝技術(shù)。該工藝技術(shù)主要包括：葉黃素酯的一步法制取玉米黃素和玉米黃素通過溴化、水解、氧化等環(huán)節(jié)制取蝦青素，還包括組分的分離純化，分析檢測，結(jié)構(gòu)鑒定，工藝參數(shù)優(yōu)化和工藝裝置的設(shè)計(jì)。 實(shí)驗(yàn)研究了如何通過化學(xué)反應(yīng)，把葉黃素酯通過一步法制取玉米黃素并通過分離純化得到高含量玉米黃素的生產(chǎn)工藝。葉黃素酯與醇?jí)A溶液和乳化劑混

2、合，惰性環(huán)境下高溫反應(yīng)16 h。通過HPLC分析，該反應(yīng)轉(zhuǎn)化率達(dá)到70％以上。反應(yīng)后對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行分離提純，得到高純度游離態(tài)玉米黃素。高效液相色譜法進(jìn)行定性、定量檢測，產(chǎn)品中玉米黃素的含量由反應(yīng)初始濃度的0.8％變?yōu)榉磻?yīng)終止?jié)舛鹊?0％。 同時(shí)建立了葉黃素酯一步法制取玉米黃素的反應(yīng)動(dòng)力學(xué)模型。結(jié)果表明，在堿遠(yuǎn)遠(yuǎn)過量的情況下，可以將該反應(yīng)近似看作一級(jí)反應(yīng)。100℃下， 100 g葉黃素酯溶于100 ml丙二醇，在30 g堿作用下進(jìn)行水

3、解，反應(yīng)中玉米黃素的質(zhì)量與反應(yīng)時(shí)間之間關(guān)系的表達(dá)式為：M<,zcaxanthin>=11.35<'*>[1-exp(-0.15124t)]式中：t為反應(yīng)時(shí)間，hM<,zeaxanthin>為時(shí)間t時(shí)水解液中游離葉黃素的質(zhì)量，g實(shí)驗(yàn)研究了由高純度游離態(tài)玉米黃素溴化、水解、氧化生成蝦青素的生產(chǎn)工藝。玉米黃素與氧化劑水溶液混勻，加入鹵化劑。惰性環(huán)境下反應(yīng)4～6 h。反應(yīng)后萃取分離純化。高效液相色譜和質(zhì)譜法進(jìn)行定性、定量檢測。反應(yīng)最終生成蝦青素