刺參養(yǎng)殖過程中腸道細菌和酶活變化解析.pdf

1、刺參養(yǎng)殖是當前海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，但現(xiàn)有的養(yǎng)殖方式較為粗放，刺參基礎研究薄弱，行業(yè)發(fā)展面臨困境，這種情況在新型餌料和養(yǎng)殖方式上尤為突出。本研究針對刺參天然餌料產(chǎn)量不足、對刺參營養(yǎng)研究不深入且缺乏系統(tǒng)性以及刺參養(yǎng)殖水體污染嚴重、水資源消耗過大等問題而提出，探討發(fā)酵餌料飼喂刺參的可行性，并深入探索刺參循環(huán)水養(yǎng)殖過程中生長速率降低的原因這一科學問題，為循環(huán)水刺參養(yǎng)殖奠定理論基礎，從而保證刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展，服務于地方經(jīng)濟

2、。
　　本研究在實驗室內模擬刺參的養(yǎng)殖條件，建立刺參養(yǎng)殖系統(tǒng)，通過喂養(yǎng)微生物發(fā)酵餌料和配合飼料，分別在常態(tài)養(yǎng)殖和循環(huán)水養(yǎng)殖條件下檢測養(yǎng)殖過程中的水質、腸道4種酶活及細菌數(shù)量的變化，探究刺參在不同條件下養(yǎng)殖期間生長速率的變化，為循環(huán)水刺參養(yǎng)殖提供理論依據(jù)。
　　常態(tài)養(yǎng)殖條件下，發(fā)酵餌料在改善養(yǎng)殖水質方面明顯優(yōu)于配合飼料，可以保證養(yǎng)殖池內氨氮濃度低于0.05 mg/L，亞硝態(tài)氮濃度低于0.03 mg/L，CODMn濃度小于2.2

3、 mg/L，活性磷濃度低于0.059 mg/L，維持刺參養(yǎng)殖池內水質穩(wěn)定，飼喂發(fā)酵餌料的刺參生長速率高于飼喂配合飼料的生長速率。循環(huán)水養(yǎng)殖條件下，飼喂發(fā)酵餌料養(yǎng)殖池內氨氮維持在0.015～0.03 mg/L，亞硝態(tài)氮濃度維持在0.001～0.0025 mg/L，水體中的CODMn濃度維持在0.99～1.94 mg/L，水體中的活性磷濃度變化在0.018～0.063 mg/L，可以維持水質狀況良好，飼喂發(fā)酵餌料的水質優(yōu)于飼喂配合餌料的水質

4、，但是飼喂配合餌料刺參生長速率略高于飼喂發(fā)酵餌料的，表明水質不是循環(huán)水刺參養(yǎng)殖生長速率降低的限制因素。
　　飼喂發(fā)酵餌料刺參腸道內淀粉酶、纖維素酶和褐藻酸酶活性都分別比飼喂配合餌料的各酶活性高，但飼喂發(fā)酵餌料的蛋白酶活性略低于飼喂配合餌料的酶活性，飼喂發(fā)酵餌料刺參腸道酶系更為均衡；飼喂發(fā)酵餌料刺參的生長速率高于飼喂配合飼料的生長速率。與常態(tài)養(yǎng)殖模式下相比，循環(huán)水養(yǎng)殖刺參腸壁和腸道內含物中各酶活性都不同程度地降低。飼喂配合餌料的刺參

5、腸道酶活性低于飼喂發(fā)酵餌料的刺參腸道酶活性，但飼喂配合餌料刺參生長速率卻略高于飼喂發(fā)酵餌料的，表明刺參腸道酶系活性不是循環(huán)水刺參養(yǎng)殖生長速率降低的限制因素。
　　飼喂發(fā)酵餌料刺參養(yǎng)殖水體和刺參腸道內異養(yǎng)菌總活菌數(shù)量均比飼喂配合餌料的高，生長速率也高。和常態(tài)養(yǎng)殖相比，循環(huán)水養(yǎng)殖過程中，刺參養(yǎng)殖水體和刺參腸道內的細菌數(shù)量基本保持不變，生長速率略有降低。表明細菌數(shù)量不是循環(huán)水刺參養(yǎng)殖生長速率降低的限制因素。
　　本研究證明與常態(tài)養(yǎng)