茶枯餅中茶皂素的毛細(xì)管電泳定量及提取新方法研究.pdf

1、皂苷是固醇或三萜類化合物的低聚配糖體總稱。它廣泛存在于植物界以及某些海洋生物中，根據(jù)皂苷元的結(jié)構(gòu)分為三萜皂苷和甾體皂苷兩大類。茶皂素屬于三萜皂苷，在油茶果實(shí)和葉中含量很高，是一種天然的表面活性劑，具有抗炎、抗菌、抗氧化功能，能抑制小鼠胃對(duì)酒精的吸收。但目前茶皂素生產(chǎn)中存在成本高、產(chǎn)品純度低等問(wèn)題，致使茶皂素生產(chǎn)和應(yīng)用受到限制。本論文主要研究了茶皂素的提取、分離純化工藝及茶皂素的毛細(xì)管電泳定量分析方法。 本論文的研究工作由以下幾個(gè)

2、部分組成： (1) 茶皂素標(biāo)準(zhǔn)品的制備 首先用微波萃取法提取粗品茶皂素，然后經(jīng)過(guò)AB-8大孔樹(shù)脂的梯度洗脫，得到其中的60％的乙醇洗脫液，經(jīng)過(guò)化學(xué)分析和儀器分析，確定為純的標(biāo)準(zhǔn)品。可作為茶皂素定量分析的對(duì)照品。 (2) 茶皂素定量方法的研究 本論文建立了兩種測(cè)定茶皂素的方法：紫外可見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)加入法測(cè)定茶皂素含量和毛細(xì)管電泳法測(cè)定油茶枯餅中茶皂素的含量。實(shí)驗(yàn)證明，兩種方法測(cè)定茶皂素含量的結(jié)果分別為17.50％、

3、17.83％，RSD分別為1.70％、2.85％，毛細(xì)管電泳法測(cè)定茶皂素的含量與紫外可見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)加入法相比，操作更簡(jiǎn)便、速度更快，因而最終作為本文含量測(cè)定的方法。 (3)微波輔助提取茶皂素 建立了微波輔助提取茶皂素的方法，優(yōu)化了各項(xiàng)影響因素，并與傳統(tǒng)的醇回流法比較。微波輔助提取茶皂素萃取時(shí)間、提取率、產(chǎn)品純度分別為12.0min、19.74％、61.19％，醇回流時(shí)間、提取率、產(chǎn)品純度分別為9.0h、15.52％、42.07