γ-亞麻酸產(chǎn)生菌的選育及其發(fā)酵條件的研究.pdf

1、γ-亞麻酸是人體必需脂肪酸，是現(xiàn)代保健食品和化妝品的重要營養(yǎng)物質(zhì)，又是具有多種藥理作用的治病良藥。其主要生產(chǎn)方法有植物種子提取法和微生物發(fā)酵法。微生物發(fā)酵法生產(chǎn)γ-亞麻酸的關(guān)鍵和前提是菌種的生產(chǎn)性能。據(jù)文獻報道，深黃被孢霉(Motierellaisabellina)和雅致小克銀漢霉(Cunninghamellaelegans)發(fā)酵生產(chǎn)γ-亞麻酸的潛力較大。 本文以深黃被孢霉As3,3410和雅致小克銀漢霉As3,2717為出發(fā)菌

2、株，采用物理和化學誘變法對其進行誘變篩選，獲得了高產(chǎn)γ-亞麻酸的產(chǎn)生菌株深黃被孢霉H3,3410-5。H3,3410-5搖瓶培養(yǎng)，每100ml發(fā)酵液中菌體生物量為2.43g，產(chǎn)脂量為1.01g，而出發(fā)菌株相應(yīng)指標為2.12g和0.84g。氣相色譜測定，H3,3410-5所產(chǎn)油脂中γ-亞麻酸比率為9.43﹪，而出發(fā)菌株為8.64﹪。 本文又對H3,3410-5發(fā)酵培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件進行了優(yōu)化，優(yōu)化后發(fā)酵培養(yǎng)基為：葡萄糖，10﹪；Mg

3、SO4，0.03﹪；NH4NO3，0.3﹪；酵母膏，0.03﹪；KH2PO4，0.3﹪；FeSO4，20ppm；CaCl2，20ppm；CuSO4，0.4ppm；ZnSO4，2ppm；MnCl2，2ppm；檸檬酸鈉，1.2﹪；檸檬酸，0.3﹪；吐溫80少許。采用此培養(yǎng)基，28℃，pH5.4條件下?lián)u瓶培養(yǎng)120h，干菌體平均得率為2.59g/100ml，總油脂平均含量為44.0﹪，γ-亞麻酸比率為10.97﹪。菌體得率比優(yōu)化前提高了約6.