補(bǔ)償生長(zhǎng)對(duì)黑鯛幼魚生長(zhǎng)和生化指標(biāo)的影響.pdf

1、補(bǔ)償生長(zhǎng)是魚類營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)研究的熱點(diǎn)之一，對(duì)這一領(lǐng)域的研究有助于了解魚類在補(bǔ)償生長(zhǎng)過(guò)程中的特點(diǎn)、規(guī)律和生理機(jī)制，為魚類生長(zhǎng)研究提供理論依據(jù)，對(duì)提高養(yǎng)殖魚類的飼料轉(zhuǎn)化率和養(yǎng)殖生產(chǎn)服務(wù)，降低生產(chǎn)和勞動(dòng)成本具有現(xiàn)實(shí)意義。
　　 本試驗(yàn)以黑鯛幼魚為研究對(duì)象，通過(guò)研究不同饑餓時(shí)間后再投喂對(duì)黑鯛幼魚生長(zhǎng)性能、飼料利用效率、魚體常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量、消化道消化酶活力、血液生化指標(biāo)以及胃腸道組織結(jié)構(gòu)的影響，以確定黑鯛幼魚的補(bǔ)償生長(zhǎng)類型，并對(duì)其機(jī)理進(jìn)行

2、了探討。
　　 試驗(yàn)選取同一放養(yǎng)批次、體質(zhì)健康的黑鯛幼魚，隨機(jī)分為5組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25尾，平均體重為12.60±0.15g，進(jìn)行為期56d的養(yǎng)殖試驗(yàn)。其中的一組作為對(duì)照組(飽食)，另外四組為試驗(yàn)組，分別對(duì)其饑餓5d、10d、15d和20d。各組饑餓結(jié)束后恢復(fù)投喂30d。在饑餓前、饑餓結(jié)束和恢復(fù)投喂30d時(shí)，分別從各處理組中隨機(jī)取樣9尾(每個(gè)平行3尾)，稱重后取樣作為魚體生化成分的對(duì)照?；謴?fù)生長(zhǎng)的喂養(yǎng)時(shí)間均為30d，恢

3、復(fù)投喂期間進(jìn)行收糞。
　　 試驗(yàn)結(jié)果表明，饑餓能顯著影響黑鯛幼魚體重?fù)p失率、魚體肥滿度和肝體指數(shù)(P＜0.05)，對(duì)黑鯛幼魚成活率沒(méi)有顯著影響(P＞0.05)；恢復(fù)投喂后，黑鯛幼魚的特定生長(zhǎng)率、增重率、攝食率(除饑餓5d組)、飼料轉(zhuǎn)化率及其蛋白質(zhì)效率顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，而魚體的肥滿度和肝體指數(shù)也恢復(fù)到對(duì)照組水平。饑餓后再投喂，黑鯛幼魚對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率沒(méi)有顯著影響(P＞0.05)。饑餓再恢復(fù)投喂后，饑餓處理5

4、d、10d組體重能趕上對(duì)照組水平，具有完全補(bǔ)償生長(zhǎng)能力；而饑餓處理15d、20d組體重沒(méi)有能趕上對(duì)照組水平，而特定生長(zhǎng)率顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，具有部分補(bǔ)償生長(zhǎng)能力。
　　 饑餓對(duì)黑鯛幼魚全魚和肌肉中常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響大體一致，隨省饑餓時(shí)間的延長(zhǎng)，粗蛋白和粗脂肪含量逐漸降低，水分和灰分含量逐漸升高；而饑餓后肝臟粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量逐漸升高，水分、粗灰分含量逐漸降低。當(dāng)恢復(fù)投喂后，除肌肉灰分顯著高于對(duì)照組外(P＜0.05)

5、，黑鯛幼魚全魚、肌肉及其肝臟常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量均能恢復(fù)到對(duì)照組水平。饑餓后黑鯛幼魚肝糖原和肌糖原均先降低后升高，其中肌糖原含量降低的幅度更大。恢復(fù)投喂后，各處理組肝糖原和肌糖原和對(duì)照組沒(méi)有顯著差異(P＞0.05)。
　　 隨著饑餓時(shí)間的延長(zhǎng)，黑鯛幼魚血漿中血糖、血脂、總蛋白、膽固醇及其甘油三脂含量逐漸降低。黑鯛幼魚血清GH水平逐漸升高，而T3水平逐漸降低，且均在饑餓處理10d組變化幅度較大?；謴?fù)投喂后，血糖含量饑餓處理20d組顯著

6、低于對(duì)照組(P＜0.05)，血漿總蛋白各饑餓處理組之間均存在顯著性差異(P＜0.05)，而血漿中血脂、甘油三脂、總膽固醇以及血清中GH、T3含量均達(dá)到對(duì)照組水平(P＞0.05)。
　　 黑鯛幼魚在饑餓過(guò)程中，隨著饑餓時(shí)間的增加，肝臟、幽門蛋白酶活性呈逐漸降低；胃、中腸蛋白酶活性呈先降低后升高，其中均在饑餓到10d后達(dá)到最低；而前腸中蛋白酶活性是先升高后降低，在饑餓15d組達(dá)到最高點(diǎn)。前腸、中腸脂肪酶活性先降低后升高，其中均在饑餓

7、15d后達(dá)到最低；幽門中脂肪酶活性是先升高后降低，在饑餓10d后達(dá)到最高點(diǎn)；胃和肝臟中脂肪酶活性在饑餓階段呈波浪型變化。隨著饑餓時(shí)間的增加，前腸、中腸淀粉酶活性逐漸升高；肝臟中淀粉酶活性隨著饑餓時(shí)間的延長(zhǎng)而降低；胃和幽門中淀粉酶活性在饑餓階段是先降低后升高，其中胃中淀粉酶活性在饑餓15d后降到最低；而幽門中淀粉酶活性在饑餓到第10d后開始升高。恢復(fù)投喂后，饑餓處理15d、20d組胃蛋白酶顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，而饑餓處理20d組

8、肝臟淀粉酶顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，其它各組消化道酶活力均恢復(fù)到對(duì)照組水平(P＞0.05)。
　　 應(yīng)用組織學(xué)方法詳細(xì)地觀察了黑鯛幼魚饑餓前后胃腸道組織細(xì)胞的變化特征。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，饑餓后引起胃體部的粘膜和腺體萎縮，胃腺細(xì)胞排列無(wú)序，腺細(xì)胞胞質(zhì)中分泌顆粒明顯減少，肌層變薄，肌纖維排列疏松；在腸道可見(jiàn)腸前段出現(xiàn)結(jié)構(gòu)和功能的變化，表現(xiàn)在腸絨毛長(zhǎng)度和上皮細(xì)胞的高度均明顯下降，紋狀緣退化，杯狀細(xì)胞的體積和數(shù)目都減少，腸中段的變化較前段