糖代謝酶活性與西瓜坐果及糖分積累關(guān)系的研究.pdf

1、西瓜同化產(chǎn)物以水蘇糖、棉籽糖和蔗糖形式向果實(shí)運(yùn)輸。本試驗(yàn)以黑金寶、黑美人、京欣1號、鄭雜5號、西農(nóng)8號和豐抗金龍為試材，研究了西瓜坐果和果實(shí)發(fā)育期間糖分和參與水蘇糖、棉籽糖、蔗糖、糖代謝的相關(guān)酶活性變化。并以京欣1號為試材，進(jìn)一步研究了西瓜過程中糖分及糖代謝酶活性變化以及遮蔭和生長調(diào)節(jié)劑處理等對西瓜坐果及果實(shí)發(fā)育期間糖分積累以及糖代謝相關(guān)酶活性的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明: 1.6個西瓜品種坐果期間幼果中果糖和葡萄糖含量迅速增加，特別是

2、果糖增加更為迅速，而蔗糖含量在開花后也有所增加，但含量較低，僅占3種糖分總量的5％以下。α-半乳糖苷酶(α-Gal)、酸性轉(zhuǎn)化酶(AI)、中性轉(zhuǎn)化酶(NI)在坐果期間保持較高活性，而蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性較低。 2.西瓜人工授粉后子房中果糖、葡萄糖和蔗糖含量迅速增加，特別是果糖和葡萄糖在子房中含量高，增加幅度大。而未授粉西瓜子房(化瓜)中3種糖分含量未增加而呈下降趨勢，α-Gal、AI、NI、SS和SP

3、S活性也顯著降低。子房中保持較高的α-Gal、AI和NI活性，果糖和葡萄糖的快速積累是西瓜坐果的關(guān)鍵。 3.坐瓜靈和2，4-D處理后，西瓜幼果中α-Gal、AI、NI、SS和SPS活性均顯著高于對照，果糖、葡萄糖和蔗糖含量也較對照增加迅速。遮蔭使西瓜幼果中糖分含量增加緩慢，果糖、葡萄糖和蔗糖含量均顯著低于對照，且α-Gal、AI、NI、SS和SPS活性均低于對照。 4.6個西瓜品種在果實(shí)膨大期間均以積累果糖和葡萄糖為主。

4、早熟品種的果糖和葡萄糖在開花后22～26天達(dá)到高峰，然后下降，而蔗糖含量在花后22天后開始迅速積累。晚熟品種果糖和葡萄糖含量高峰比早熟品種晚4～8天出現(xiàn)。果實(shí)膨大期間，α-Gal、AI和NI活性較高，而SS和SPS活性較低。隨著果實(shí)的發(fā)育，α-Gal活性呈先下降后升高的趨勢，NI和AI活性逐漸降低，SS和SPS活性在成熟階段呈增加趨勢。α-Gal、AI和NI較高的活性與果實(shí)膨大期間果糖和葡萄糖積累密切相關(guān)，SS和SPS活性升高與果實(shí)成熟

5、階段蔗糖含量增加相一致。 5.遮蔭降低了西瓜果實(shí)發(fā)育期間α-Gal、AI、NI、SS和SPS活性，果實(shí)中果糖、葡萄糖和蔗糖含量也顯著降低。西瓜果實(shí)膨大期間，GA3處理增加了西瓜果實(shí)中α-Gal、AI和NI活性，降低了SS和SPS活性，促進(jìn)了果實(shí)中果糖和葡萄糖的積累，減少了蔗糖的積累。西瓜果實(shí)定個后，用乙烯利處理，果實(shí)中果糖、葡萄糖和蔗糖含量變化趨勢與對照相同，只是處理后短時間內(nèi)乙烯利提高了α-Gal、AI、NI、SS和SPS活性