基于iTRAQ技術(shù)研究非呼吸躍變型果實(shí)草莓采后衰老的機(jī)制.pdf

1、草莓是典型的非呼吸躍變型果實(shí)，在成熟的過程中沒有呼吸躍變現(xiàn)象，也沒有發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵的內(nèi)源調(diào)控激素。它們必須在親本植株上發(fā)育成熟，并且在完熟期或接近完熟期采摘才能達(dá)到最佳的食用品質(zhì)。但是，草莓采后衰老很快，往往會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為了了解非呼吸躍變型果實(shí)草莓采后衰老的復(fù)雜機(jī)制，本研究利用iTRAQ技術(shù)，分別對(duì)采后貯存0、24和48 h的草莓果實(shí)進(jìn)行了蛋白質(zhì)組定量分析，共定量出2472種蛋白質(zhì)，比較了草莓采后衰老過程中蛋白質(zhì)表達(dá)變化，初步探討了

2、草莓采后衰老過程中代謝途徑的變化，為研究其衰老調(diào)控機(jī)制提供了理論依據(jù)。
　　本研究主要研究?jī)?nèi)容及結(jié)果如下:
　　1)對(duì)采后貯存0、24和48h的草莓果實(shí)進(jìn)行蛋白質(zhì)組分析，共鑒定出3385種蛋白質(zhì)，其中被定量的蛋白質(zhì)有2472種;
　　2)對(duì)鑒定蛋白質(zhì)進(jìn)行GO和KEGG Pathway注釋，發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)共涉及12種分子功能，6種細(xì)胞組成和12種生物過程，并參與到了104條代謝通路;
　　3)與貯存0h的果實(shí)相比，貯存

3、24h的草莓果實(shí)中有17種蛋白質(zhì)表達(dá)上調(diào)，20種蛋白質(zhì)表達(dá)下調(diào);而貯存48h的果實(shí)中，有70種蛋白質(zhì)表達(dá)上調(diào)，63種蛋白質(zhì)表達(dá)下調(diào)。另外，與貯存24 h的果實(shí)相比，貯存48h的草莓果實(shí)中有71種蛋白質(zhì)表達(dá)上調(diào)，45種蛋白質(zhì)達(dá)表下調(diào);
　　4)將差異表達(dá)蛋白進(jìn)行GO/Domain/KEGG Pathway富集分析，發(fā)現(xiàn)24h/0 h比較組的差異表達(dá)蛋白顯著富集的功能term相對(duì)較少，表明草莓采后24 h內(nèi)，果實(shí)體內(nèi)代謝過程仍能保持正