白術(shù)活性成分的提取、純化及功能性研究.pdf

1、本課題對白術(shù)的活性成分-白術(shù)黃酮類化合物、白術(shù)精油和白術(shù)多糖等進行提取、分離，純化，并研究了其組成、結(jié)構(gòu)及功能性。 白術(shù)系菊科草本植物白術(shù)(AtractylodesMacrocephalaKoidz)的根莖，是國家衛(wèi)生部公布的藥食同源物。目前對白術(shù)的研究主要集中在白術(shù)精油化學成分的分析檢測和藥理作用方面。本文通過研究，確定并優(yōu)化了白術(shù)黃酮類化合物、白術(shù)精油以及白術(shù)水溶性多糖提取的最佳工藝條件；通過氣質(zhì)聯(lián)用及薄層層析研究了白術(shù)中精

2、油組成和含量的差異；研究了白術(shù)多糖的分離、純化路線；采用凝膠過濾法和HPLC法測定了多糖的分子量分布范圍；采用酸水解法及單糖衍生氣相色譜法測定其中的單糖組成，并通過紅外、紫外光譜等方法對多糖進行初步的結(jié)構(gòu)表征；研究了白術(shù)多糖、白術(shù)黃酮類化合物、白術(shù)精油清除·OH自由基作用以及白術(shù)多糖對Q-淀粉酶活性的體外抑制作用。 通過均勻分析獲得白術(shù)黃酮類化合物提取的最佳條件：95％乙醇，液固比18.24∶1，提取時間120min；白術(shù)精油石

3、油醚回流提取的最佳工藝條件：液固比14∶1,提取時間150min，提取次數(shù)為1次；通過正交實驗獲得白術(shù)水溶性多糖熱水提取的最佳工藝：固液比為1∶21，溫度90℃，提取時間2h。用熱水提取法從生白術(shù)中獲得的粗多糖經(jīng)過去離子，脫色，脫蛋白，透析，醇沉獲得純化的白術(shù)精多糖，經(jīng)DEAE-纖維素柱層析分離出兩個組分，中性組分AMP-1和酸性組分AMP-2。SephedaxG200柱層析分析結(jié)果表明：AMP-1是一個純的單一的組分，AMP-2由兩個

4、組分組成-AMP-2a和AMP-2b。采用凝膠過濾法和HPLC法測得AMP-1、AMP-2a、AMP-2b的分子量分別為6732.87、17450.18、5977.23和5896.43、18239.82、6509.44。氣相色譜分析結(jié)果表明RAMP和AMP-1中的單糖均以果糖、阿拉伯糖和葡萄糖為主。白術(shù)多糖對α-淀粉酶有一定的抑制作用，其中以粗多糖的抑制作用最大。白術(shù)中各類活性成分對·OH自由基的清除作用以白術(shù)黃酮類化合物最強，當濃度僅