龍眼核多酚的堿提酸沉提取工藝及其成分鑒定.pdf

1、為了更合理有效的開發(fā)利用龍眼核多酚資源，本文嘗試采用堿提酸沉工藝提取龍眼核多酚，初步鑒定了龍眼核多酚提取物的主要成分，對其抗氧化和自由基清除能力進行了評價。
　　 選擇低成本，浸取效果較好的磷酸鈉緩沖液為浸取溶劑，確定了龍眼核前處理的最優(yōu)干燥條件為50℃下干燥30 h，利用響應(yīng)面法對浸取工藝進行優(yōu)化:磷酸鈉緩沖液pH=ll、濃度10 mM，浸取溫度70℃，料液比l∶40，浸取時間25min。在此工藝條件下龍眼核多酚的浸出率為46

2、.86±0.43 mg/g，達到理論預(yù)測值的103.67％，同時達到水/乙醇浸提工藝的98.17％。
　　 對龍眼核多酚的酸法沉淀分離工藝進行了優(yōu)化，得到了最優(yōu)的工藝條件為:將過濾后的浸出液在真空條件下濃縮5倍，向濃縮液中加入濃度為0.55 M的鹽酸，濃縮液與酸液體積比為5∶1，室溫下靜置沉淀，最大分離率可達65.29±0.38％。利用紫外可見光譜和高效液相色譜對沉淀分析表明，其中富集的多酚主要為水解類多酚中的鞣花單寧。多酚的最

3、大沉淀量在pH=3時達到，而不同pH值下的沉淀片段中的多酚組成基本一致。
　　 對通過堿提酸沉工藝得到的龍眼核多酚提取物分析顯示，提取物收率為58.29±3.77 mg/g（干基實重），其中:多酚378.09±8.40 mg/g，蛋白含量496.93±17.42 mg/g，糖類321.03±7.02 mg/g，黃酮487.66±4.22 mg/g。多酚收率為22.04±1.95 mg/g（干基沒食子酸當(dāng)量）。紅外光譜分析顯示，龍

4、眼核多酚提取物與水解類多酚單寧酸的紅外吸收光譜較為接近，并從電噴霧電離質(zhì)譜中發(fā)現(xiàn)了與水解類多酚鞣花酸及鞣花酸戊糖苷一致的碎片峰。多酚提取物的總抗氧化能力為307.80±10.36 mg/g（FRAP值，抗壞血酸對照），對三種自由基ABTS·+、DPPH·和·OH的SC50(PC)（以多酚含量計算）分別為0.057 mg/mL、0.185 mg/mL和0.0997 mg/mL，同時對照品抗壞血酸的SC50分別為0.076 mg/mL、0.