刺槐花中多酚類(lèi)物質(zhì)的提取工藝優(yōu)化及其應(yīng)用研究.pdf

1、刺槐是主要的速生造林樹(shù)種之一，在我國(guó)分布廣泛。刺槐花是主要的藥食兩用花之一，花量較大，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有槲皮素、蘆丁、沒(méi)食子酸等促進(jìn)人體健康的多酚類(lèi)物質(zhì)。
　　本實(shí)驗(yàn)以刺槐花為原料，通過(guò)響應(yīng)面法確定了刺槐花多酚的最佳提取工藝條件。通過(guò)大孔樹(shù)脂對(duì)刺槐花多酚粗提物初步純化后，采用HPLC法對(duì)刺槐花多酚的主要組成成分進(jìn)行初步分析并采用噴霧干燥技術(shù)對(duì)刺槐花多酚進(jìn)行了微膠囊化。研究結(jié)果表明:
　　

2、1、由改良的Folin-Ciocalteus比色法測(cè)定的刺槐花中酚類(lèi)成分含量為1.083g/100g。
　　2、超聲波輔助提取工藝的最佳條件為:溫度36℃，超聲功率110 W，超聲時(shí)間36 min，液料比20:1。在此條件下，刺槐花多酚的提取得率為7.891±0.053％(g/100g)。
　　3、確定的HPLC條件為:Shimadzu ODS柱(4.6mm×150mm，5μm)；柱溫30℃；進(jìn)樣體積10μl；檢測(cè)波長(zhǎng)345

3、nm，流速1.0ml/min；流動(dòng)相 A為100％甲醇，B為5％甲酸水溶液(V/V)，洗脫梯度為:0-5min，15％B-30％B；5-30min，30％B-80％B，持續(xù)2min。分析結(jié)果表明，刺槐花多酚中初步確定含有咖啡酸、綠原酸、沒(méi)食子酸、刺槐素、蘆丁、槲皮素、山奈酚和木犀草素，其中，蘆丁含量最高。
　　4、優(yōu)化的噴霧干燥微膠囊化的工藝參數(shù)為:復(fù)合壁材比例為阿拉伯膠:β-環(huán)糊精1:7，乳化劑單甘酯濃度0.4％，海藻酸鈉濃度0