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文檔簡介
1、由于大棗多糖本身具有多種生物活性,與金屬離子結(jié)合不僅能夠給機體提供安全無毒的微量元素,同時也能發(fā)揮大棗多糖自身的藥用價值,具有更強的生物活性。本文利用陜北豐富的大棗資源,從大棗中提取多糖,與氯化鐵反應(yīng)合成一種新的補鐵劑——大棗多糖鐵(Ⅲ)復(fù)合物。 首先,實驗中用兩種不同的合成工藝研究大棗多糖鐵復(fù)合物的制備。以鐵含量為主要指標(biāo),兼顧考慮產(chǎn)量,分析了檸檬酸鈉、溶劑、溫度、pH、碳酸鈉、氯化鐵加入量等因素對反應(yīng)的影響。并在單因素實驗的
2、基礎(chǔ)上,選取溫度、pH、檸檬酸鈉和氯化鐵的加入量四個因素進行了三水平的正交實驗,優(yōu)化出合成大棗多糖鐵的最佳工藝條件。并對兩種合成工藝進行了比較,發(fā)現(xiàn)在傳統(tǒng)工藝上進行改進的工藝制備的多糖鐵的鐵含量和產(chǎn)量均較高。大棗多糖鐵的鐵含量用鄰菲噦啉紫外分光光度法進行測定,最高鐵含量可達(dá)28.3%。 其次,對大棗多糖鐵的物化性質(zhì)進行了研究。該復(fù)合物穩(wěn)定性好,易溶于水,水溶液中不存在游離的Fe3+;在pH3~12范圍內(nèi)具有很好的穩(wěn)定性;該復(fù)合物
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