Nisin、溶菌酶及蜂膠應(yīng)用于鹽水鵝保鮮效果的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文Nisin、溶菌酶及蜂膠應(yīng)用于鹽水鵝保鮮效果的研究姓名：張苗苗申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師：岑寧20090501揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文配比是：蜂膠04％、溶菌酶500IU／g、Nisin500IU／g。在本試驗(yàn)條件下，該復(fù)合保鮮液對進(jìn)行鹽水鵝生物保鮮使得產(chǎn)品15“0下保質(zhì)期延長至20d以上。4成本分析結(jié)果表明：Nisin、溶菌酶、蜂膠三者復(fù)合應(yīng)用于鹽水鵝生物保鮮的成本是031元／kg。綜合分析，N

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