消費(fèi)者茶油認(rèn)知及購(gòu)買(mǎi)意愿的影響因素研究——以杭州、麗水、衢州294份問(wèn)卷為例.pdf

1、發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)不僅可以維護(hù)國(guó)家糧油安全,還可以滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求、改善我國(guó)的食用油結(jié)構(gòu)從而提高人們食用油的消費(fèi)質(zhì)量。浙江省近年來(lái)不斷加大推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度,然而要使得其能夠健康持續(xù)的發(fā)展,在推動(dòng)供給的同時(shí)也要促進(jìn)茶油的市場(chǎng)需求。因此,本文從消費(fèi)者對(duì)茶油的認(rèn)知角度出發(fā),以浙江省杭州市、麗水市和衢州市為例,重點(diǎn)研究影響消費(fèi)者對(duì)茶油認(rèn)知和購(gòu)買(mǎi)意愿的影響因素,從而提出促進(jìn)茶油市場(chǎng)需求的有效建議。
　　基于浙江省杭州市、麗水市和衢州市消

2、費(fèi)者調(diào)研問(wèn)卷,建立Logistics模型對(duì)消費(fèi)者對(duì)茶油認(rèn)知程度和消費(fèi)者茶油購(gòu)買(mǎi)意愿影響因素進(jìn)行回歸分析,結(jié)合對(duì)油茶種植農(nóng)戶(hù)和茶油加工企業(yè)的訪(fǎng)談以及對(duì)政府部門(mén)關(guān)鍵信息人訪(fǎng)談,提出促進(jìn)浙江省茶油市場(chǎng)需求、促進(jìn)浙江省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。
　　研究結(jié)果表明,與消費(fèi)者對(duì)茶油認(rèn)知度呈顯著相關(guān)的變量有性別、是否來(lái)自主產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)者對(duì)自身健康的關(guān)注程度。其中正相關(guān)的因素有消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注程度和性別,負(fù)相關(guān)的因素是是否來(lái)自主產(chǎn)區(qū)。而在對(duì)消費(fèi)者茶油購(gòu)