短梗霉多糖發(fā)酵研究.pdf

1、本文遵照從菌種初級選育→搖瓶發(fā)酵→放大培養(yǎng)的程序路線:首先,將長期保存的菌種進行復壯和篩選;之后,重點放在搖瓶發(fā)酵中,包括幾個方面:1、通過改變培養(yǎng)基離子濃度、滲透壓和添加表面活性劑,來改變細胞膜透性,促進細胞內(nèi)外物質(zhì)交換,增加底物利用率.2、在培養(yǎng)基組成方面,通過正交實驗,確定培養(yǎng)基的最適合配比:蔗糖(50.0g/L)、K<,2>HPO<,4>(5.0g/L)、(NH<,4>)<,2>SO<,4>(0.6g/L)、酵母膏(3.0g/L

2、)、CaCO<,3>(0.5g/L),MgSO<,4>.7H<,2>O(0.4g/L),NaCl(1.0g/L),吐溫-80(0.3﹪V)可使多糖轉(zhuǎn)化率達到70﹪,發(fā)酵液顏色接近乳黃色.3、發(fā)酵條件考察初始pH、裝液量、接種量等方面,確定了最適發(fā)酵條件.最后,通過采用Biostat<'@>B 5L發(fā)酵罐進行放大培養(yǎng),發(fā)酵培養(yǎng)基為搖瓶所確定的最適配比,通過研究確定通氣率為1.5vvm,攪拌速度為500rpm,培養(yǎng)溫度為28℃±1.5℃,初