蜂蛹抗疲勞及抗缺氧保健功能的實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文蜂蛹抗疲勞及抗缺氧保健功能的實(shí)驗(yàn)研究姓名：楊勇申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：食品科學(xué)指導(dǎo)教師：闞建全陳宗道20050501酉蜜壘些盔耋：唑：疊堡耋鎏皇土塞鎏耋一摘要本文是以蜂蛹為實(shí)驗(yàn)材料，通過(guò)法定的“保健食品功能評(píng)價(jià)程序”(動(dòng)物實(shí)驗(yàn))系統(tǒng)深入地研究了蜂蛹的抗疲勞和抗缺氧保健功能及其劑量效應(yīng)關(guān)系。并在此基礎(chǔ)上，采用不同極性的溶劑對(duì)蜂蛹的凍干粉進(jìn)行浸泡提取，獲得蜂蛹的不同提取物后進(jìn)一步對(duì)不同提取物的抗疲勞和抗缺氧保健功能進(jìn)

2、行比較，以弄清蜂蛹的抗疲勞和抗缺氧功能效應(yīng)物的分布情況。最后以最大抗疲勞效j藍(lán)提取物為受試物進(jìn)行抗疲勞和抗缺氧保健功能動(dòng)物生理生化實(shí)驗(yàn)，試圖從生理生化的角度闡釋蜂蛹及其主要效應(yīng)提取物的抗疲勞作用機(jī)理，結(jié)果如下：1在蜂蛹的劑量有效性實(shí)驗(yàn)中，以昆明種小鼠為受試動(dòng)物，設(shè)立5個(gè)蜂蛹劑量組和一個(gè)空白對(duì)照組，以灌胃的方式給藥，試驗(yàn)周期45d。實(shí)驗(yàn)期間分別在給藥后第7天，14天，21天測(cè)定了實(shí)驗(yàn)小鼠的日飼料消耗率，第9天，18天，27天測(cè)定了實(shí)驗(yàn)小鼠

3、的體重變化。實(shí)驗(yàn)后期所有動(dòng)物進(jìn)行游泳試驗(yàn)和爬桿實(shí)驗(yàn)，觀察蜂蛹攝入對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠抗疲勞能力的影響。運(yùn)動(dòng)實(shí)驗(yàn)結(jié)柬后，所有小鼠繼續(xù)灌胃蜂蛹5d后進(jìn)入常壓耐缺氧實(shí)驗(yàn)，觀察蜂蛹攝入對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠常壓耐缺氧能力的影響。常壓耐缺氧實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，繼續(xù)灌胃蜂蛹5d后進(jìn)行急性腦缺血實(shí)驗(yàn)，觀察蜂蛹攝入對(duì)小鼠缺氧存活時(shí)間的影響。急性腦缺血實(shí)驗(yàn)后的小鼠立即解剖分離出小鼠心臟，肝臟，腎臟，脾臟，計(jì)算臟器指數(shù)。結(jié)果表明：蜂蛹能提高小鼠的體重和日飼料消耗率，并且隨劑量增加而有所

4、增加，但所有劑量組與空白對(duì)照組比較無(wú)顯著差異(DO，05)：在運(yùn)動(dòng)耐力試驗(yàn)中，與空白對(duì)照組比較，每天灌胃蜂蛹79／(kghwd)和log／(kgbwd)能顯著的提高小鼠游泳時(shí)間、爬桿時(shí)間和常壓耐缺氧能力(PO05)。同時(shí)發(fā)現(xiàn)在較高劑量時(shí)，蜂蛹的劑量對(duì)小鼠的游泳時(shí)間、爬桿時(shí)間和常壓耐缺氧能力呈正相關(guān)關(guān)系，各組小鼠的臟器指數(shù)與對(duì)照組比較無(wú)顯著差異(廳O05)。2依次用石油醚、乙酸乙酯、無(wú)水乙醇和蒸餾水浸提蜂蛹的凍干粉后得到蜂蛹的Ea(石油醚

5、提取物)，Ee(乙酸乙酯提取物)，Eet(無(wú)水乙醇提取物)，Ew(水提物)和Dr(殘?jiān)?。將以上五種物提取物作為受試物，設(shè)立一個(gè)空白對(duì)照組，蜂蛹為陽(yáng)性對(duì)照進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，比較不同提取物的抗疲勞抗缺氧功能。以小鼠負(fù)重游泳時(shí)間、爬桿時(shí)間、常壓耐缺氧能力和NaNO。中毒存活時(shí)間作為1測(cè)定指標(biāo)。結(jié)果表明：Ee能顯著提高小鼠的游泳時(shí)間、爬桿時(shí)間、常壓耐缺氧能力和NaNO：中毒存活時(shí)間(P(O05，PO01)，其它提取物實(shí)驗(yàn)組的各項(xiàng)指標(biāo)與對(duì)照組比較測(cè)