語篇分析視角下中國食品安全的話語建構(gòu).pdf

1、近年來，一系列的食品安全事故引發(fā)了人們對食品安全問題的深切關(guān)注，政府也在重新審視這一關(guān)系國家公共安全的民生問題。為此，相關(guān)的法律、標(biāo)準(zhǔn)等食品安全議題隨之應(yīng)運(yùn)而生，如：《中華人民共和國食品安全法》及《2011年食品安全重點(diǎn)工作安排》等。目前，關(guān)于食品安全問題的研究論文及著作不勝枚舉，但更多的學(xué)者是從食品專業(yè)角度出發(fā)，對當(dāng)前食品市場現(xiàn)狀進(jìn)行分析。鑒于作為社會實(shí)踐形式的語篇在社會生活中的重要作用，本文將運(yùn)用語篇分析視角，從社會語言和社會文化兩

2、個角度展開對中國食品安全語篇建構(gòu)過程的討論。在此基礎(chǔ)上，“話語秩序”和“作為社會實(shí)踐的語篇”將作為本文的理論背景，“語篇?dú)v史研究方法”、“語體分析”和“民族方法學(xué)會話分析”視為本文的方法論依據(jù)，語料則主要來自兩屆食品安全高層論壇。
　　 通過對兩屆論壇中的話語秩序、組織結(jié)構(gòu)、公共領(lǐng)域的話語以及體裁結(jié)構(gòu)的解讀，本文發(fā)現(xiàn)政府話語在當(dāng)今中國食品安全的建構(gòu)方面發(fā)揮了主導(dǎo)作用，在呈現(xiàn)問題的同時，將更多的話語量集中于政府在食品安全建構(gòu)方面所

3、作出的努力，以及企業(yè)在食品安全生產(chǎn)方面所應(yīng)履行的標(biāo)準(zhǔn)，從而引導(dǎo)消費(fèi)者重述對中國食品行業(yè)的信心；通過對論壇中訪談環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)錄發(fā)現(xiàn)，話輪轉(zhuǎn)換、相鄰語對、話題控制以及序列組織傾向于政府主導(dǎo)，企業(yè)話語、媒體話語和專家話語均不同程度地服務(wù)于政府話語。
　　 總體來說，對這次食品安全的議題，政府話語發(fā)揮了核心作用，處于主流話語的地位，而公眾話語則處于相對邊緣地位。在政府主流話語的引導(dǎo)下，企業(yè)話語、媒體話語和專家話語傾向于政府意向下的中國食品安