利用膜技術(shù)分離大豆乳清的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、在豆制品的生產(chǎn)過程中,有大量乳清廢水排出,據(jù)統(tǒng)計(jì)每加工一噸大豆將排放2~5噸乳清廢水.在這些乳清廢水中含有一定量的生理活性物質(zhì),如大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等.但這些生理活性物質(zhì)含量較低,用一般傳統(tǒng)的分離方法如真空蒸發(fā)濃縮,由于能耗大、效益差而無法實(shí)現(xiàn)工業(yè)應(yīng)用.近年來,隨著膜分離技術(shù)研究和膜組件開發(fā)的日益發(fā)展,為低濃度溶液的分離濃縮提供了有效的手段,使大豆乳清廢水的分離回收成為可能.選用適當(dāng)?shù)某瑸V膜可以將蛋白質(zhì)和糖分

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