脂肪酶發(fā)酵液后處理及酶制劑制備流程的研究.pdf_第1頁(yè)
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1、北京化工大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明:所呈交的學(xué)位論文,是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下,獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外,本論文不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過(guò)的作品成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體,均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。j一,作者簽名:讎日期:墊區(qū)每f鹼車a關(guān)于論文使用授權(quán)的說(shuō)明學(xué)位論文作者完全了解北京化工大學(xué)有關(guān)保留和使用學(xué)位論文的規(guī)定,即:研究生在校

2、攻讀學(xué)位期間論文工作的知識(shí)產(chǎn)權(quán)單位屬北京化工大學(xué)。學(xué)校有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤,允許學(xué)位論文被查閱和借閱;學(xué)校可以公布學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容,可以允許采用影印、縮印或其它復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文??谡撐臅翰还_(kāi)(或保密)注釋:本學(xué)位論文屬于暫不公開(kāi)(或保密)范圍,在』L年解密后適用本授權(quán)書??诜菚翰还_(kāi)(或保密)論文注釋:本學(xué)位論文不屬于暫不公開(kāi)(或保密)范圍,適用本授權(quán)書。作者簽名:芝匿礁復(fù)日期:麴f聾

3、I猸吐日導(dǎo)師簽名:=協(xié)日期:—母摘要脂肪酶發(fā)酵液后處理及酶制劑制備流程的研究摘要脂肪酶(EC3113)是一種重要的工業(yè)酶制劑品種,具有多種催化能力,可以廣泛用于醫(yī)藥、油脂加工、食品等工業(yè)。針對(duì)不同的用途需要不同類型的酶制劑來(lái)滿足不同的需求。本課題的任務(wù)即為以實(shí)驗(yàn)室自行發(fā)酵的脂肪酶發(fā)酵液,研究發(fā)酵液的處理和綜合利用,在此基礎(chǔ)上建立不同脂肪酶制劑的制備工藝流程,為不同的應(yīng)用體系提供針對(duì)性的酶制劑產(chǎn)品。主要工作如下:(1)解脂假絲酵母發(fā)酵條件

4、優(yōu)化及保護(hù)劑的應(yīng)用發(fā)酵過(guò)程中在培養(yǎng)基中加入保護(hù)劑,可以將發(fā)酵液的酶活提高8%I1%;在儲(chǔ)存過(guò)程中,儲(chǔ)存時(shí)間在90天時(shí),添加保護(hù)劑的發(fā)酵液酶活可以保留73%左右,而對(duì)照只能保留42%。通過(guò)培養(yǎng)基調(diào)整,發(fā)酵周期為9天時(shí),可以得到酶活為6300U/m1的發(fā)酵液,離心后上清液中的油脂含量為090%,可直接用于超濾。(2)廢棄菌體的回收利用通過(guò)包埋一交聯(lián)和交聯(lián)兩種方法制備固定化菌體,在最優(yōu)反應(yīng)條件下均可以得到酶活9000U/g左右的固定化酶。將得

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