菊粉酶高產菌株的生物學特性研究.pdf

1、該論文以菊粉酶的高產菌株Asp.niger M89、Asp.niger H8和突變菌株Asp.niger U γ-2為研究對象,對三株菌的主要生物學特性進行了研究.研究內容包括菌株形態(tài)學研究、菌株所產酶系的研究和菊粉酶基因序列的研究.在菌株形態(tài)學研究方面,對三株高產菊粉酶菌株在察氏培養(yǎng)基、麥芽汁培養(yǎng)基、PDA培養(yǎng)基、同化亞硝酸鹽培養(yǎng)基中的菌落形態(tài);顯微鏡下的分生孢子頭、分生孢子梗、足細胞、頂囊等個體形態(tài);掃描電鏡下的分生孢子表面形態(tài)等方

2、面做了較系統(tǒng)的研究.根據(jù)資料可將菌株Asp.niger M89和Asp.niger H8鑒定為黑曲霉群泡盛酒曲霉種(Aspergillus awamori),誘變菌株Asp.nigerU γ-2可鑒定到黑曲霉群臭曲霉種(Aspergillus foetides).誘變使菌落形態(tài)發(fā)生了很大的變化.并且通過此方面的研究建立起一套簡便有效的用于霉菌形態(tài)鑒定當中樣品的處理方法.對菌株所產酶系的研究方面,分別測了菊粉酶、蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、纖

3、維素酶的產生曲線.此三株菌株除高產菊粉酶外,均產生不同水平的蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、纖維素酶,其中菊粉酶的產酶水平較高,產其他酶系的活力相對較低.誘變菌株除菊粉酶活力大幅度提高以外,淀粉酶和果膠酶也有明顯提高.對于同一菌株來說酶系中不同酶的產酶高峰不同,酶量高峰出現(xiàn)的早晚不同.其酶活力高峰隨發(fā)酵時間依次是蛋白酶、淀粉酶、菊粉酶和果膠酶,纖維素酶因不同菌株有一定差異.針對GenBank所報道的四種來源于黑曲霉菌株的菊粉酶序列,分別設計引物