基于體驗的餐飲空間情景化設(shè)計研究.pdf

1、隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對精神的需求也愈發(fā)強烈。衣食住行都與人們的生活緊密相連。俗話說“民以食為天”，在當(dāng)代的商業(yè)空間中，餐飲空間是和人們生活聯(lián)系得最為密切的。
　　現(xiàn)如今，人們對餐飲空間的要求也越來越高，餐飲空間不僅需要滿足就餐需求，還要滿足整個就餐的過程中，給消費者帶來的感官體驗和內(nèi)心情感的需求。首先餐飲空間的環(huán)境要求就非常高，需要涵蓋實用性、藝術(shù)性、科學(xué)性多重因素。在此基礎(chǔ)上，借鑒美學(xué)中的“情景交融”等相關(guān)理論，與餐

2、飲空間的設(shè)計分析相結(jié)合，探討出基于體驗的餐飲空間情景化的設(shè)計研究成果，嘗試為中國餐飲空間該方面的設(shè)計發(fā)展提供實踐的依據(jù)。
　　二十一世紀(jì)是個性化的時代，在餐飲空間的消費表現(xiàn)來看，大眾化的餐飲空間已經(jīng)無法滿足人們的要求了，追求情景消費已經(jīng)逐漸成為一種新的趨勢。在中國，經(jīng)濟快速發(fā)展，讓國家逐漸開始注重人們的基本素質(zhì)和情感需求。在市場經(jīng)濟的引導(dǎo)下，對空間的建筑設(shè)計和藝術(shù)設(shè)計也不斷發(fā)生著變化。在這種經(jīng)濟時代和消費觀念下，愿意為消費情景買單

3、的人越來越多，因而情景化餐飲空間已經(jīng)有了更好的發(fā)展。
　　本文通過五個章節(jié)進行論述。整體思路為:研究背景——理論概述——設(shè)計方法——實例論證——設(shè)計實踐。第一章對課題的研究背景進行梳理，通過當(dāng)前我國餐飲空間的現(xiàn)狀和相關(guān)論文的研究，引出整篇論文。第二章探討餐飲空間情景式設(shè)計的基本概論，通過對理論背景的研究，引出餐飲空間情景式設(shè)計的必要性。第三章對情景化設(shè)計的主題、元素、原則進行深入探討，通過實例探究餐飲空間設(shè)計中情與景的對應(yīng)關(guān)系。第