組合蛋白酶酶解技術(shù)在蟲草金錢龜口服液雞肉提取工藝中的應(yīng)用研究.pdf

1、目的:氨基酸含量是中藥制劑“蟲草金錢龜口服液”的重要指標，標準規(guī)定含量在80mg/瓶以上。在“蟲草金錢龜口服液”產(chǎn)品的生產(chǎn)中，不溶性雞肉蛋白（雞肉渣），作為廢物被棄掉，沒有充分利用其價值。本實驗通過開展中藥制劑中雞肉提取工藝的研究，優(yōu)選最佳提取工藝，以提高氨基酸含量，變廢為寶，提升蟲草金錢龜口服液產(chǎn)品的品質(zhì)。
　　方法:以氨基酸含量作為考察指標，通過單因素試驗和多因素多水平正交試驗設(shè)計，比較常規(guī)工藝、加壓工藝、酶解工藝的優(yōu)劣，確定

2、最佳的提取工藝。
　　結(jié)果:雞肉提取中獲得氨基酸最多的最佳工藝為:動物蛋白水解酶與木瓜蛋白酶組合水解工藝(工藝條件:溫度60(±5)℃，時間6h，加酶量0.15％，組合比1∶2，pH6.0-7.0，水解雞肉渣的固液比1∶4)。改進工藝應(yīng)用于生產(chǎn)制作的蟲草金錢龜口服液，產(chǎn)品的氨基酸含量平均為153.28mg/瓶，是新標準80.0mg/瓶的191.6％，比加壓工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品86.15mg/瓶增加了178％。
　　結(jié)論:蟲草金錢龜