海帶渣中巖藻聚糖硫酸酯提取條件和硫酸基含量測(cè)定方法的研究.pdf

1、巖藻聚糖硫酸酯，又稱褐藻糖膠，是一種高附加值的硫酸多糖，具有抗凝血、抗腫瘤、抗病毒、抗血栓、提高免疫力等生物活性。因其具有很好的食品醫(yī)藥應(yīng)用價(jià)值，巖藻聚糖硫酸酯已成為現(xiàn)今海洋藻類研究的熱點(diǎn)。海帶渣中含有豐富的巖藻聚糖硫酸酯，但在傳統(tǒng)的海帶加工中，含有巖藻聚糖硫酸酯的大量海帶渣沒(méi)有經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工利用而被直接丟棄，既不利于資源的綜合利用又不利于環(huán)境保護(hù)。為了提高海帶渣的利用率，拓展海帶渣利用新途徑，增加附加值，本文針對(duì)海帶殘?jiān)袔r藻聚糖硫酸

2、酯的提取和產(chǎn)品品質(zhì)測(cè)定，首先研究比較了不同提取方法對(duì)巖藻聚糖硫酸酯提取率的影響，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)分別對(duì)水提法和配提法中影響巖藻聚糖硫酸酯提取率的因素進(jìn)行了考察，并利用正交優(yōu)化確定了最佳提取工藝條件，并在此優(yōu)化工藝條件下做了放大實(shí)驗(yàn)；在此基礎(chǔ)上，研究了兩種巖藻聚糖硫酸酯硫酸基含量測(cè)定方法，并對(duì)這兩種方法進(jìn)行了比較分析。研究結(jié)果如下。
　　1.水提法、酸提法及CaCl2法都能從海帶殘?jiān)刑崛r藻聚糖硫酸酯，但酸提法的巖藻聚糖硫酸酯得率最

3、高，可達(dá)2.45％，分別是水提法的1.1倍和CaCl2法的3.5倍。
　　2.海帶殘?jiān)袔r藻聚糖硫酸酯水提法的最佳工藝條件為：溫度80℃，提取時(shí)間4h，料液比1:30。在此最佳條件下，通過(guò)放大實(shí)驗(yàn)，巖藻聚糖硫酸酯提取率達(dá)到2.40％，粗品純度為17.33％。
　　3.海帶殘?jiān)袔r藻聚糖硫酸酯酸提法的最佳工藝條件為：鹽酸0.1mol/L，料液比1︰10，溫度70℃，提取時(shí)間2h。在此最佳條件下，通過(guò)放大實(shí)驗(yàn)，巖藻聚糖硫酸酯提取

4、率2.94％，粗品純度為24.17％。
　　4.無(wú)論是水提法還是酸提法，第一次提取是巖藻聚糖硫酸酯的最主要提取過(guò)程，可將藻渣中總巖藻聚糖硫酸酯的95%（水提法）和91%（酸提法）提取出來(lái)。水提法兩次提取總提取率為2.52%，酸提法兩次提取總提取率為3.08%。
　　5.硫酸鋇比濁法和離子色譜法都可作為測(cè)定巖藻聚糖硫酸酯樣品中硫酸基含量的有效方法。相對(duì)地，硫酸鋇比濁法因其操作簡(jiǎn)單、設(shè)備要求低，可以作為普通實(shí)驗(yàn)室簡(jiǎn)便測(cè)定；離子色