版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、針芽形名優(yōu)綠茶屬于針形茶,主要采用特殊的搓條工藝炒制而成。為提高茶葉企業(yè)生產(chǎn)效率,推進針芽形綠茶標準化生產(chǎn)進程,促進針芽形綠茶規(guī)?;l(fā)展,亟待組建一條實用性強、高效節(jié)能、品質(zhì)優(yōu)異的針芽形名優(yōu)綠茶連續(xù)化生產(chǎn)線。為此,作者擬通過本文進行相關(guān)研究,本文試驗使用的整套連續(xù)化加工生產(chǎn)線由YJY-EM-110電磁內(nèi)熱滾筒殺青機、DXCWS-15微波殺青機、6CLXL11/8連續(xù)理條機、6CHZ-2搓葉機、6CLXL8/8單級理條機、6ccp-110
2、瓶式炒干機及配套連接設(shè)備串聯(lián)而成。本文采用該連續(xù)化生產(chǎn)線,對針芽形名優(yōu)綠茶的加工工藝進行探索和研究,結(jié)論如下。
通過設(shè)施攤青可以有效提高干茶品質(zhì),主要攤放指標:青葉攤放1.0±0.1kg·m-2,正常青葉攤放溫度18-20℃、相對濕度90±5%,雨水鮮葉攤放溫度20-24℃、相對濕度75±5%,保持一定的通風量控制CO2濃度在410-450 mg·L-1,攤放最佳含水量68-70%之間,建立鮮葉攤青失水情況表,預判最佳水分指標
3、所需時間,單芽形鮮葉約10-14h,一芽一葉嫩度約6-10h。
關(guān)鍵工藝參數(shù)為:投葉量125 kg·h-1,電磁滾筒殺青機設(shè)置溫度為270±2℃、時間65±5 s,微波溫度150℃、時間20-30s;多級理條工藝參數(shù),一級240℃/38 Hz、二級210℃/40 Hz、三級180℃/45 Hz,搓條參數(shù)120℃、48 Hz;單級理條干燥設(shè)置溫度140-160℃、時間12 min,控制含水量10-15%;滾筒干燥筒壁溫度在45-
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 針形名優(yōu)綠茶加工新工藝的研究.pdf
- 桑葉綠茶加工關(guān)鍵技術(shù)
- 桑葉綠茶加工關(guān)鍵技術(shù)
- 名優(yōu)綠茶保鮮技術(shù)研究.pdf
- 炭疽芽胞抗力弱化關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 福建名優(yōu)菊花工廠化試管育苗關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 棉花加工智能化關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- “三高”專用綠茶粉原料生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 香榧加工關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 液壓連續(xù)升降系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 地下連續(xù)墻施工關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 連續(xù)梁橋施工關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 高香名優(yōu)綠茶加工工藝的研究.pdf
- 棉花加工過程智能化關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 西番蓮綜合加工關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 紅棗粉加工關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 超臨界流體連續(xù)萃取關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 殼聚糖連續(xù)長絲制備關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 高速切削加工關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
- 深孔加工關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf
評論
0/150
提交評論