毛細(xì)管電泳測(cè)定金花茶，六堡茶中多糖組成和食品添加劑的研究.pdf

1、分類號(hào)UDC065碩士學(xué)位論文毛細(xì)管電泳測(cè)定金花茶，六堡茶中多糖組成和食品添加劑的研究覃夢(mèng)琳學(xué)科專業(yè)盆板絲堂指導(dǎo)教師睦建壬論文答辯日期一2Q!魚(yú)生5且21目學(xué)位授予日期趔埠盤囪迎園答辯委員會(huì)主席墓皇毛細(xì)管電泳測(cè)定金花茶，六堡茶中多糖組成和食品添加劑的研究摘要本文主要綜述了多糖的單糖組成分析方法和食品中添加劑的測(cè)定方法，以及非在線分離富集樣品和在線分離富集樣品的方法。實(shí)驗(yàn)利用毛細(xì)管電泳的膠束電動(dòng)色譜模式，分析廣西特色茶葉品種金花茶和六堡茶

2、中多糖的單糖構(gòu)成和摩爾比例，利用非在線分離富集技術(shù)固相萃取和分散液液微萃取與在線富集技術(shù)場(chǎng)放大樣品堆積預(yù)處理食品中的添加劑，具體工作內(nèi)容如下：(1)用超聲波提取六堡茶中的多糖，加入乙醇使六堡茶提取液和金花茶濃縮液的粗多糖析出，然后進(jìn)行活性炭脫色，體積比4：1的三氯甲烷：正丁醇除蛋白質(zhì)，強(qiáng)酸高溫降解多糖，多糖水解液經(jīng)1一苯基3甲基5吡唑啉酮(PMP)衍生化后，用毛細(xì)管膠束電動(dòng)色譜法測(cè)定，內(nèi)標(biāo)法定量分析，優(yōu)化分離條件測(cè)定單糖的組成和含量，結(jié)

3、果表明金花茶多糖和六堡茶多糖的單糖組成均為阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖、甘露糖、半乳糖和半乳糖醛酸，前者物質(zhì)的量之比為013：O19：009：005：016：O03，后者物質(zhì)的量之比為O29：002：010：006：O42：035，各單糖在線性范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，線性相關(guān)系數(shù)均在O992以上。(2)實(shí)驗(yàn)考察了不同固相萃取柱的萃取能力，洗脫液的種類，洗脫液的流速以及內(nèi)標(biāo)物的選擇，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件，利用HLB固相萃取柱萃取食品中的添加劑，毛細(xì)管區(qū)帶