先秦食鹽經(jīng)濟文化地理研究.pdf

1、我國食鹽的研究主要集中在唐、宋、明、清幾個時間段,對先秦時期的食鹽關(guān)注較少,綜合性的研究更是稀少。但先秦時期的食鹽研究因為其年代跨度大且對秦漢以后的食鹽研究具有基礎(chǔ)性的作用而顯得意義重大。
　　 論文的主要內(nèi)容分為三章:第一章,先秦主要食鹽產(chǎn)地及地理分布。這一章節(jié)介紹了先秦時期就已經(jīng)存在的海鹽、池鹽、巖鹽、泉鹽、井鹽、土鹽等諸多食鹽類型。對海鹽地理分布的分析,依照考古資料和相關(guān)的歷史記載,放棄以前對海鹽產(chǎn)地籠統(tǒng)分類的方法,力圖精

2、確的以這些地域開始進行海鹽生產(chǎn)的時間先后為序進行分析。青州魯北地區(qū),除遼東地區(qū)外的幽州地區(qū),吳越地區(qū),遼河?xùn)|部地區(qū)漸次進入了海鹽的規(guī)?；a(chǎn)階段。對井鹽和泉鹽的地理分布的分析以考古資料為主要依據(jù),對于產(chǎn)地進行綜合性的概述。通過對相關(guān)考古資料的整理,考察出三峽地區(qū)、四川的長寧和湖北的長陽等地從商末開始,相繼進入泉鹽大規(guī)模生產(chǎn)時期,井鹽的生產(chǎn)要到戰(zhàn)國末期。對鹽池地理分布的分析主要依托文獻資料,除了對山西運城這一最重要的鹽池關(guān)注外,還對西北的

3、諸多鹽池加以探查。西北的鹽池在先秦時期就是中央王朝所依賴的重要池鹽產(chǎn)地。通過文獻資料可知,我國出產(chǎn)巖鹽的地方有兩個地區(qū),一是渝東地區(qū)的云陽及附近地區(qū);二是大西北地區(qū)的古涼州地區(qū)。土鹽的生產(chǎn)區(qū)域包括今日的山西、河北、河南、山東和西北部分地區(qū)如青海東部。第二章,食鹽的運輸與消費區(qū)域。食鹽的運輸方式是不斷進步的,從人力背負開始,內(nèi)河航運、畜力運輸、近海航運相繼發(fā)展起來。對消費區(qū)域的研究,過去很少涉及。通過研究發(fā)現(xiàn),食鹽的消費區(qū)域隨交通發(fā)展、政

4、治變遷等因素的變化不斷由各個產(chǎn)鹽區(qū)向四周延伸。戰(zhàn)國時已經(jīng)覆蓋了我國的大部分地區(qū)。就海鹽而言,夏朝時期僅有少量海鹽通過進貢的方式進入王朝統(tǒng)治中心地區(qū)。經(jīng)過先秦數(shù)千年的發(fā)展,戰(zhàn)國時期,尤其是戰(zhàn)國末期,吳越之地、燕、齊所產(chǎn)海鹽的消費區(qū)域已經(jīng)包括了當(dāng)時幾乎所有的楚國領(lǐng)土及齊國、燕國、趙國、魏國、韓國等大片地區(qū)。泉鹽、井鹽、池鹽的消費區(qū)域也正是在夏商時代的基礎(chǔ)上不斷向四周擴張。對于土鹽、巖鹽消費區(qū)域鑒于其產(chǎn)量小和資料匱乏,不予論述。第三章,先秦時

5、期食鹽的經(jīng)濟、社會、文化影響。該章涉及內(nèi)容較廣,總概而論:先秦時期,食鹽便對當(dāng)時的經(jīng)濟、社會和文化產(chǎn)生了深遠影響,對中華文明的崛起和發(fā)展起到了巨大的推動作用。食鹽對陶器制造、商業(yè)發(fā)展起到了極大的促進作用。食鹽獲取得便利程度在先秦時期曾對先民在遺址的選擇和古代帝王的都城選址有極其重要的參考價值。為了爭奪鹽源,各股政治勢力不惜發(fā)動一場場的戰(zhàn)爭。食鹽與我國的神話傳說、飲食文化、喪葬文化和先秦醫(yī)藥更是有著千絲萬縷的聯(lián)系。
　　 本文是在

6、前人研究成果的基礎(chǔ)上寫成的,較之前,其創(chuàng)新之處主要體現(xiàn)在以下幾個方面:第一,有關(guān)我國先秦時期主要食鹽產(chǎn)地的地理分布,前人大多是籠統(tǒng)的進行表述,但先秦時期時間跨度達數(shù)千年,這些產(chǎn)鹽區(qū)的出現(xiàn)并不是一蹴而就的,而是有先后順序,本文在立足于考古發(fā)現(xiàn)與文獻的基礎(chǔ)上深刻解讀,盡力還原之。第二,過去的研究成果對先秦食鹽運輸與消費區(qū)域基本沒有涉及,本文想通過結(jié)合先秦交通、人口分布、政治和軍事狀況等對這一問題進行試探性的研究。第三,過去的研究成果對“先秦