紀(jì)錄片《舌尖上的中國2》解說詞翻譯實踐報告.pdf

1、中國素有“美食王國”之稱。美食一直是外國友人了解中國的一個有效途徑。隨著《舌尖上的中國2》的熱播，飲食文化再次成為人們熱議的話題。該片解說詞英譯愈加重要，不僅有助于推廣美食文化，更能達(dá)到“以美食見人生，以人生鑒中國”的目的。
　　《舌尖上的中國2》為人們了解真實的中國及中國文化打開了一扇窗。本紀(jì)錄片共有7集，譯者節(jié)譯了本片前兩集的解說詞。這兩集著重介紹了旅途中的人們及他們鐘愛的帶有思鄉(xiāng)氣息的美食，以及中國傳統(tǒng)美食的傳授和浸潤其中的

2、中國人的各異剪影，符合當(dāng)下多數(shù)國人遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)異地打拼或謀生的大環(huán)境和現(xiàn)實國情。尤其第二集《心傳》，既是傳統(tǒng)烹飪手藝的傳承，更是師門、家風(fēng)乃至傳統(tǒng)的傳承，緊扣中國當(dāng)下的社會主旋律。
　　紀(jì)錄片以真人真事為表現(xiàn)對象。解說詞是紀(jì)錄片的重要組成部分。既能解說紀(jì)錄片中的人與事，又能補充紀(jì)錄片中即時畫面呈現(xiàn)不了的信息。在翻譯過程中，立足翻譯目的，譯者應(yīng)該充分注意這一點和片中呈現(xiàn)的文化差異，謹(jǐn)慎翻譯，以免產(chǎn)生誤解或歧義。
　　本翻譯報告共有

3、五部分，前三部分分別是引言、任務(wù)描述、譯文質(zhì)量控制。第四部分為案例分析，分別從詞、句和段的層次舉例展開。以目的論為指導(dǎo)，立足翻譯目的，譯者翻譯部分菜名和文化負(fù)載詞時采取了音譯法和意譯法等，盡可能保持源語信息的異域性，以吸引目的語觀眾興趣；翻譯句子時，套用目的語觀眾耳熟能詳?shù)墓潭ū磉_(dá)形式以保證譯文的可接受性；翻譯段落時，充分注意到源語的語言特點，根據(jù)所選例段的風(fēng)格，譯者靈活增加指稱代詞和邏輯關(guān)系標(biāo)志詞，同時適時轉(zhuǎn)換詞性，以確保譯文銜接與連